Печеночный торт

Вкуснейший печеночный торт с овощной начинкой - идеален к празднику!

Очень понравилась такая начинка и печёночные коржи очень вкусные.

Вкусная и сытная закуска. Очень понравилось сочетание моркови с луком и грибами. Да да, вы не ослышались. Не зря же печеночный торт рецепт с таким говорящим названием. Кроме печени, туда идут разномастные овощи и те же грибы. И то и другое, равно как и сорт печени, могут свободно комбинироваться в разных вариациях, на вкус кулинара. Готовый печеночный торт рецепт с фото представляет собой результат одной из таких случайных, подобранных в процессе готовки комбинаций.

Сложный рецепт печеночного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 143 килокалорий.

• Тип блюда: Печеночный торт
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для блинов:
• Печень говяжья 1 кг
• Мука 150 гр
• Яйца 3 шт.
• Молоко 150 мл
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Морковь (крупные) 2 шт.
• Шампиньоны 200 гр
• Лук репчатый 3 шт.
• Майонез 100 гр
• Чеснок 4 зубч.
• Петрушка 35 гр
• Для обмазки:
• Твёрдый сыр 100 гр
• Яйца 5 шт.
• Майонез 1 стак. (200 мл)
• Укроп 1 гр

Пошаговое приготовление

1. Все, наверняка, пробовали такую еду как печень. А кому приходилось пробовать печёночный торт? Если вы до сих пор не умеете готовить это блюдо, то специально для вас и рассказываю об этом кулинарном рецепте.
2. Итак, для начала поем и просушиваем печень (у меня это была говяжья печень). Теперь пропускаем её через мясорубку или же измельчаем в блендере. После этого добавляем к печени куриные яйца, просеянную муку, соль и перец по вкусу, всё смешиваем.
3. Теперь жарим в разогретой сковороде на масле печёночные блинчики. Получится примерно 9 штук, если жарить в сковороде диаметром 20 см.
4. Отдельно разогреваем в сковороде масло, поджариваем нарезанный лук, затем морковь с ним вместе. После жарим грибы. Можно делать это и вместе, и по отдельности.
5. Выдавливаем чеснок в майонез.
6. Теплый печеночный блинчик обмазываем майонезом, сверху кладем одну начинку (например, морковь с луком), закрываем вторым блинчиком + майонез + вторая начинка (грибы с луком). И так собираем весь торт.
7. Самый верхний блинчик пока оставляем не смазанным. Прикрываем торт тарелкой и опускаем на тарелку груз, чтобы все блинчики склеились.
8. Белки и желтки натираем на терке. Также и сыр трем на средней терке, соединяем с белками, кладем майонез, перемешиваем, обмазываем бока торта.
9. Верх торта мажем майонезом и посыпаем желтками.