Пасхальный торт

Сложный рецепт пасхального торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки
• шоколад черный – 350 г
• сахар – 0,5 стакана
• масло сливочное – 100 г
• сливки жирностью 35% – 2 стакана
• Для теста
• мука – 2,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – 300 г
• соль – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 200 г
• сода – 1 ч. л.
• яйцо – 4 шт.
• молоко – 1 стакан
• Для украшения
• сыр сливочный – 300 г
• Для украшения
• сахар – 1 ст. л.
• масло сливочное – 100 г
• пудра сахарная – 2 стакана
• сливки жирностью 9% – 0,5 стакана
• засахаренные фрукты
• вафельные трубочки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку. Шоколад натереть на терке. Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и прогревать, помешивая, пока сахар не растворится полностью. Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородности. Добавить масло, перемешать и поставить в холодильник на ночь.
2. Приготовить тесто. Просеять в миску муку с разрыхлителем, содой и солью. Миксером взбить сливочное масло с сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Постепенно, не выключая миксера, в 4 приема, добавить муку и молоко. Должно получиться гладкое однородное тесто. Разделить его на 3 част
3. Круглую форму смазать маслом, дно накрыть пергаментом. Выложить в форму 1 часть теста и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Корж остудить в течение 5 мин., затем вынуть из формы и переложить на решетку. Так же испечь еще 2 коржа.
4. Приготовить сырно - сливочную смесь. Сливочный сыр взбить с 1 стаканом сахарной пудры и маслом. Сливки взбить с оставшейся пудрой. В 3 приема ввести сливки в сыр. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
5. Промазать 2 коржа приготовленной начинкой. Сложить их друг на друга, сверху поместить третий корж. Покрыть торт сырно - сливочной смесью. Поставить в холодильник на 2 ч.
6. Сахар растопить в сковороде, положить вафельные трубочки и быстро обжарить их в карамели. Переложить на тарелку. Перед подачей украсить торт карамельными трубочками и фруктами.