Овощной торт без теста

Несложный рецепт овощного торта без теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 193 килокалорий.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• цукини - 2 шт. (ок. 400 г)
• баклажан - 2 шт. (ок. 350 г)
• перец красный сладкий - 1 шт. (ок. 350 г)
• сыр натертый - 50 г
• яйцо - 4 шт.
• молоко - 20 мл
• лавровый лист
• мята
• оливковое масло
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Перец запечь в духовке около 30 минут при 180°С.
2. Нарезать баклажаны на кружки по 0,5 см и обжарить их или на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием, смазав оливковым маслом с обеих сторон.
3. Нарезать цуккини и обжарить на оливковом масле с лавровым листом. Посолить, поперчить. Цуккини должны подрумяниться, но не развалиться.
4. Достать перец из духовки и снять с него шкурку, нарезать перец на полоски по 2 см шириной.
5. Приготовить разъемную форму для торта 22 см в диаметре. Накрыть ее бумагой для выпечки и разложить кружки баклажанов так, чтобы один слегка заходил на другой и чтобы они образовывали невысокий бортик.
6. Взбить яйца с молоком и натертым сыром и 3 нарубленными листиками мяты. Посолить.
7. Вылить яичную массу на баклажаны и запечь в духовке при 180°С около 12-13 минут. Яйца должны взяться, но не зажариться.
8. Достать форму из духовки и выложить в нее цуккини. Распределить перец в произвольном порядке или закрутить из него розочки. Вернуть в духовку еще на 12-15 минут.