Ореховый торт с джемом

Непростой рецепт орехового торта с джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 399 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 399 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Яичный желток 4 шт.
• Сахар 1 стак.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Грецкий орех 2 ст. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.
• Разрыхлитель теста 5 г.
• Яичный белок 4 шт.
• Шоколад 10 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Джем смородиновый 25 г.
• Песочное печенье 3 шт.
• Посыпка кондитерская 5 г.

Пошаговое приготовление

1. Ореховый торт с джемом можно приготовить из бисквитного теста, крем подойдет из шоколада, а для верхнего слоя я взяла джем, приготовленный из черной смородины. Для начала приготовим тесто для бисквитного коржа. Яичные желтки взбивайте с сахаром до получения однородной массы.
2. Затем в тесто налейте оливковое масло, взбивайте миксером.
3. Предварительно сделайте крошку из грецких орехов. Добавьте крошку в тесто и хорошо перемешайте с помощью миксера.
4. Смешайте заранее просеянную пшеничную муку и разрыхлитель теста. Добавьте сухую смесь в тесто и размешайте.
5. Взбейте в густую белую пену яичный белок. Добавьте в тесто белки и хорошо перемешайте. Таким образом, бисквитное тесто готово.
6. Форму смазать оливковым маслом, вылить в нее полученное тесто. Немного встряхните форму, чтобы тесто равномерно разошлось по ней.
7. Бисквитный корж для торта выпекается в духовке при температуре 190 градусов. Время выпекания коржа составляет полчаса. Определяйте готовность коржа с помощью небольшого ножа, прокалите им бисквит по центру, его нож сухой и не имеет остатков теста, то корж готов. Выключайте духовку и остужайте готовый корж.
8. Тем временем необходимо приготовить крем из шоколада. Высыпаем в кастрюлю 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку муки и кладем плитку темного шоколада.
9. Заливаем все компоненты молоком и немного размешиваем, чтобы мука не образовала комочки.
10. Положите сливочное масло и поставьте на плиту кастрюлю. Нагревать нужно на медленном огне.
11. Через некоторое время крем станет однородного цвета и гуще, поэтому выключаем огонь. Чтобы крем быстрее остыл, его перекладываем в тарелку. По мере остывания крем станет более густым.
12. Остывший бисквитный корж разрезаем на две части вдоль.
13. Нижнюю часть бисквитного коржа промазываем кремом из шоколада.
14. Накрываем сверху второй частью коржа. Сверху торт покрыть тонким слоем джема из черной смородины. Можно брать джем из других фруктов и ягод.
15. Сладкое рассыпчатое печенье измельчить в крошку. Обсыпать сверху торт крошкой из печенья и кондитерскими украшениями.
16. Ореховый торт с джемом рекомендую поставить в холодильник на верхнюю полку, чтобы крем из шоколада застыл, так как при комнатной температуре он тает. После этого торт разрезается на кусочки нужно размера и подается к чаю.