Ореховый торт из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом


  1. Непростой рецепт орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 56 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 часа 30 минут
    • Количество калории: 56 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Ореховый торт из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом

    Ингредиенты на десять порций

    • Сливочное масло 900 г
    • Пшеничная мука 200 г
    • Картофельная мука 1 чайная ложка
    • Сахар 750 г
    • Яичный желток 8 штук
    • Сметана 2 чайные ложки
    • Грецкие орехи 500 г
    • Какао 2 столовые ложки
    • Яичный белок 8 штук
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Молоко 3 стакана
    • Ванильный сахар 2 штуки
    • Темный шоколад 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления песочного теста соединить 200 грамм муки, 300 грамм сливочного масла куском и 100 грамм сахара. Добавить 1 столовую ложку какао и порубить все до получения маслянистой мелкой крупки. Сметану перемешать с 3 желтками и добавить в крупку. Замесить тесто, разделить его на 2 части и убрать в холодильник на 15–20 минут.
    2. Раскатать тесто и выпечь 2 коржа.
    3. Для приготовления орехового теста пропустить через мясорубку 400 грамм очищенных орехов. Белки взбить в пену, перемешать с орехами и добавить сахар. Раскатать тесто и испечь 2 коржа.
    4. Для приготовления заварного крема по 1 чайной ложке картофельной и пшеничной муки перемешать с 0,5 стакана холодного молока. Добавить 1 столовую ложку какао. 1 стакан молока вскипятить и влить в него ранее приготовленную молочно - мучную смесь. Помешивая, проварить на небольшом огне до загустения и остудить. 200 грамм размягченного масла растереть с 1 стаканом сахара и 1 яйцом. Перемешать с остывшей смесью. В конце добавить 1 пакетик ванильного сахара.
    5. Для приготовления шоколадного крема растереть 5 желтков с 1 стаканом сахара. Шоколад растопить с молоком, хорошо вымешать и добавить в желтково - сахарную смесь. Кастрюлю с этой массой поставить на паровую баню и, непрерывно помешивая, довести ее до загустения. Затем снять с огня и слегка остудить. В еще теплую массу втереть кусочками 400 грамм размягченного масла и 1 пакетик ванильного сахара.
    6. Песочный корж обильно смазать заварным кремом. Сверху положить ореховый корж, на него выложить 1/1, всего шоколадно - сливочного крема. Снова положить ореховый корж, на который выложить весь оставшийся заварной крем. Накрыть песочным коржом. Бока и верх торта обильно смазать шоколадно - сливочным кремом и обсыпать измельченными орехами.


     
    Л_Золотухина нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. ореховый торт из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом прелесть, спасибо за рецепт
     
    Oleaggee нравится это.

  4. какая вкусняшка!
     
    Owexcunmw и aviegaoim нравится это.

  5. супер задумка - буду заглядывать!
     
    Fctuomo нравится это.


  6. @Dkefoaq, спасибо за новый вариант орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом.
    Нужно будет обязательно попробовать
     

  7. рецепт весьма кстати!
     
    Eebioruu, Окуличева Л, Lltzeelka и ещё 1-му нравится это.

  8. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     


  9. Посмотрела на фото орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    МаяР и Boeespu нравится это.

  10. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     

  11. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    b_galka нравится это.


  12. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Mhiuuoo нравится это.

  13. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом ещё не пробовала:D
     
    Oroeogp и Ovodewd нравится это.

  14. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    jyifqpioo нравится это.


  15. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом очень аппетитно выглядит!!!
     
    gulinskaya87 и К_Гордовская нравится это.

  16. спасибочки Dkefoaq
    попробуем обязательно
     
    Zmgzkoloq нравится это.

  17. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     

  18. @Dkefoaq, отличный рецепт орехового торта из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом
    спасибо за идейку
     

  19. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить ореховый торт из песочного теста с шоколадно-сливочным кремом,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    olesyav нравится это.

  20. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     

  21. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-ореховый торт с мягким кремомШоколадные торты17 дек 2016
Венский ореховый торт с шоколадной глазурью и апельсиновым джемомШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно - ореховый тортШоколадные торты17 дек 2016