Немецкий шоколадный торт

Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек. Великолепный и вкуснейший торт, который можно приготовить на домашний праздник.

Для приготовления этого торта придется немного повозиться. Сначала приготовьте тесто для коржей. Для этого растопите шоколад с кофе, какао и небольшим количеством воды. Взбейте часть масла с сахаром, коричневым сахаром, ванилином и 2 яйцами. Добавьте в тесто шоколадную массу, муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт не останавливая взбивание. Из теста выпеките коржи. Для крема взбейте белки с лимонной кислотой и сахаром, добавьте сироп, масло и какао. Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол. Приятного чаепития!

Количество порций: 12

Сложный рецепт немецкого шоколадного торта немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 299 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное — 450 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Коричневый сахар — 100 Грамм
• Черный шоколад — 150 Грамм
• Мука — 2 Стакана
• Йогурт — 1 Стакан
• Вода — 0,75 Стакана
• Яйца — 6 Штук
• Какао - порошок — 8 Ст. ложек
• Кофе растворимый — 2 Чайных ложки
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,25 Чайных ложки
• Кислота лимонная — 0,25 Чайных ложки
• Кокосовая стружка — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Соедините в кастрюле шоколад, кофе, 2 ложки какао и полстакана воды.
2. Нагревайте, помешивая, до полного растворения. Затем охладите до комнатной температуры.
3. 100 грамм масла и 100 грамм сахара, а также коричневый сахар взбейте в пышную массу. Добавьте ванилин и 2 яйца.
4. И, продолжая взбивать, влейте шоколад, а также добавьте муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт.
5. Тесто разлейте в деве круглые формы и выпеките в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. Готовые коржи охладите и разрежьте на две части каждый.
6. Сварите из 100 грамм сахара и четверти стакана воды сироп. Белки 4 яиц, лимонную кислоту и 50 грамм сахара хорошо взбейте. Не останавливая взбивание, влейте горячий сироп и добавьте по частям 350 грамм сливочного масла. Продолжайте взбивать еще минут 5-7, в конце добавьте 6 ложек какао.
7. Каждый корж смажьте шоколадным кремом, также обмажьте торт со всех сторон. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите в холодильнике пару часов и подавайте на стол.