"Не-Медовик"


  1. Вы, мне поверите, если я скажу, что Медовик можно сделать за 45 минут и при этом раскатать всего лишь один корж? Тот, кто знает как делается настоящий Медовик, мне естественно не поверит. Для тех, кто не знает о каком торте идёт речь, небольшое описание: тесто медового вкуса, из теста раскатываются как минимум 9 тонких коржей, один за одним выпекаются в духовке, собираются во едино и промазываются кремом и сгущёнкой. Впринципе, звучит не очень страшно и процесс не кажется слишком утомительным, но тот кто делает этот торт довольно часто, знает что игра стоит свеч хоть и играть не очень весело. Так вот не верьте не единому моему слову, ведь Медовика здесь и в помине нет, есть лишь его тень или может далёкий родственник или недоработка в экспериментах с клонированием. Я до безумия влюблена в этот торт с ранних лет и любовь эта продлится вечность. Именно, эта любовь толкает меня беспрестанно на такой безрассудный поступок, как раскатывание тонких медовых коржей, именно эта любовь, заставила меня сделать на День Рождение мамы Медовик в три этажа, именно эта любовь заставила меня выдумать такое неординарное подобие этого торта. Бывает, что хочется, но так лень. В такие дни спасает одно и это фантазия... или же извращённый ум. То, что выдала моя фантазия тортом не назовёшь, скорее, это тарт. Дабы слыть Медовиком, тарт имеет в основе медовое песочное тесто, дабы удовлетворить истинных сладкоежек - варёное сгущённое молоко, и дабы оттенить этот фейерверк вкусов - немного сметанки.

    Непростой рецепт "Не-Медовика" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 407 килокалорий.

    • Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продукты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 407 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Нам понадобится: Духовка, Миксер

    Не-Медовик

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Мука пшеничная 200 г
    • Крахмал кукурузный 50 г
    • Соль ¼ ч. л.
    • Сливочное масло 150 г
    • Мёд 75 г
    • Сахар коричневый 30 г
    • Сода пищевая 2 г
    • Яичный желток 1 шт.
    • Грецкие орехи очищенные 20 г
    • Сахар (песок) 100 г
    • Молоко сгущенное вареное 250 мл
    • Сметана 40 % 350 г

    Пошаговое приготовление

    1. Муку, крахмал, сливочное масло и соль, помещаем в процессор или комбайн.
    2. После пары минут у нас получается вот такая крошка, добавляем в неё мёд, сахар и соду, даём комбайну поработать ещё 30 секунд.
    3. В последнюю очередь добавляем желток, ещё минута в комбайне и тесто готово.
    4. Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой и обминаем буквально пару раз. Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Обёртываем тесто вокруг скалки и помещаем поверх формы (23 см).
    5. Разравниваем тесто и обрезаем края. Выпекаем 15-20 минут при 200°, поверхность должна зарумяниться. Также выпекаем и обрезки на отдельном противени.
    6. Пока тарт находится в духовке, займёмся подготовкой украшения, сковороду ставим на средний огонь, кладём сахар, он должен растаять и стать янтарного цвета. Орехи кладём на пергамент и сверху поливаем их карамелью. Даём остыть.
    7. В готовый и остывший тарт, кладём сгущёнку и хорошо разравниваем.
    8. Заранее испеченные обрезки, ломаем на маленькие кусочки и кладём поверх сгущёнки.
    9. Холодную сметану взбиваем вместе сахаром до твёрдых пиков. Украшаем тарт сметанным кремом с помощью кондитерского мешка.
    10. Карамельные орехи рубим ножом и украшаем им тарт.
    11. Приятного чаепития!


     
    gauhom, tanyushab, m_lyudochka и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в "не-медовике"
     
    Алиса_Г, Orwuykesh, Eweourogu и ещё 1-му нравится это.

  4. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - АлисаБ ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Aueddxin, Ikobbpow и Куперт Л нравится это.

  5. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото "не-медовика" очень аппетитно выглядит!!!
     


  6. Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    Qmtiuoa, annai, uginchyute94 и 2 другим нравится это.

  7. Надо попробовать приготовить "не-медовик"
     
    Мелехеда Ю, hhnaiy, Omhogwn и ещё 1-му нравится это.

  8. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Izgoeedue, Qssoedhc, Aswuvvyc и 4 другим нравится это.


  9. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     

  10. супер задумка - буду заглядывать!
     
    Xrbixeuee и yeleonoras нравится это.

  11. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Rdewexqyo нравится это.


  12. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    anyze и exeavloa нравится это.

  13. спасибочки
    как раз собралась делать "не-медовик"
     
    Эльвина_К и Gjrogbcc нравится это.

  14. кстати, когда я первый раз попробовала "не-медовик", подумала:
     
    Eociroe, zh_zhenya и Канакова А нравится это.


  15. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Луцкевич Л и Кутищева Г нравится это.

  16. Посмотрела на фото "не-медовика", почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    tashaz и Vtdezubye нравится это.

  17. Я тоже обожаю "не-медовик"
    но сама делала только один раз.
     
    sarimova93, cfwaymoa, yelzas и 5 другим нравится это.

  18. @АлисаБ, отличный рецепт "не-медовика"
    спасибо за идейку
     
    tamashenko85, Eukeile, А_Басс и 4 другим нравится это.

  19. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     

  20. Спасибо за рецепт, готовила "не-медовика" на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    qnxqumilj, Zqjiikko и Zokombq нравится это.

  21. "Не-Медовик" - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    veteukv, М_Брилевич, Edoyeqbje и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Медовик Наполеон ( 1001 вариант)Торт Наполеон16 дек 2016
Пражский медовикТорт Прага15 дек 2016
Торт МедовикТорт Медовик15 дек 2016
Торт «Медовик» со сметанным кремом и коньякомТорт Медовик15 дек 2016
Торт «Медовик»Торт Медовик15 дек 2016