Морковный торт

Сложный рецепт морковного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 191 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Морковь - 590 г
• Сахар коричневый - 160 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Изюм - 130 г
• Сахар белый - 250 г
• Ананас измельченный (баночный) - 250 г
• Масло растительное - 170 г
• Мука - 350 г
• Яйца - 4 шт.
• Ванильный экстракт - 2 ч. л.
• Сода - 1,5 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Корица - 4 ч. л.
• Для крема:
• Сыр Маскарпоне - 340 г
• Масло сливочное - 57 г
• Сахарная пудра - 750 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить морковный торт: Морковь натираем на мелкой терке. Смешиваем морковь с коричневым сахаром, оставляем на 1 час.
2. Промываем изюм.
3. Готовим 2 формы для выпекания торта, диаметром 23 см.
4. Сбрызгиваем формы масляным спреем.
5. Посыпаем мукой.
6. Смешиваем морковь с изюмом.
7. В большой миске взбиваем яйца 4-5 мин.
8. Добавляем сахар, взбиваем.
9. Добавляем масло и ванильный экстракт.
10. В отдельной миске смешиваем муку, соду, соль и корицу.
11. Вмешиваем мучную смесь в яичную.
12. Добавляем орехи и морковь.
13. Выливаем тесто для морковного торта в формы. Выпекаем 45-50 минут в разогретой до 175 градусов духовке.
14. Вынимаем из духовки, даем постоять 5 минут.
15. Остужаем коржи для морковного торта на решетке около 1 часа.
16. Смазываем кремом 1-й уровень.
17. Кладем второй, смазываем кремом.
18. Смазываем кремом весь торт.
19. Так выглядит наш торт.
20. Кусок морковного торта.

Готовим крем для морковного торта: взбиваем все ингредиенты для крема миксером, помещаем в холодильник до использования для смазывания торта.