Морковный торт

Сложный рецепт морковного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука — 200 г
• Сахарная пудра (150+100) — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1/1, ч. л.
• Корица (молотая) — 1/1, ч. л.
• Гвоздика (молотая) — 1/1, ч. л.
• Соль — 1/1, ч. л.
• Перец душистый (молотый) — 1/1, ч. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло оливковое — 120 г
• Морковь (натереть на терке) — 220 г
• Ананас (консервированный кусочками) — 120 г
• Орехи грецкие (молотые) — 150 г
• Сыр сливочный (типа Филадельфия или Альменте) — 300 г
• Сметана (густая) — 200 г
• Ваниль — 1 г
• Ликер (апельсиновый) — 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Смешать муку, сахарную пудру 150 г, корицу, перец, мускат, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду.
3. Яйца взбить на большой скорости миксера до увеличения объема в два раза, не переставая взбивать ввести масло, затем снизить скорость и постепенно ввести муку.
4. Добавить морковь и ананас, перемешать лопаткой.
5. Добавить орехи и перемешать лопаткой.
6. Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой. Выпекать в прогретой до 180«С духовке 40 минут до сухой лучины. Ориентируйтесь на вашу духовку!
7. Готовый бисквит освободить от формы подрезав бока и остудить на решетке. Дать бисквиту созреть 5-6 часов.
8. Разрезать созревший бисквит на 2 части по горизонтали.
9. Пропитка: Смешать 50 мл воды и 2 ст. л. апельсинового ликера, можно заменить ликер соком.
10. Крем:
11. Взбить сливочный сыр с пудрой 100 г, добавить сметану и ваниль и опять взбить.
12. Сборка:
13. Поместить корж на блюдо и пропитать, смазать половиной крема и накрыть вторым коржом, который тоже пропитать.
14. Нанести оставшийся крем на бока и верх торта.
15. Украсить чипсами, орехами и слегка посыпать корицей. Рецепт морковных чипсов можно найти по ссылке, которую я дам ниже.

Морковные чипсы