Морковный торт

Несложный рецепт морковного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 52 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• морковный жмых 300 г
• мука пшеничная 300 г
• сода 1/1, ч. л.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• соль 1 щепотка
• яйцо куриное крупное 3 шт.
• сахар 200 г
• масло растительное 140 г
• сметана 500 г
• сахарная пудра 100 г
• мед 50 г

Пошаговое приготовление

1. В миске смешайте сахар и яйца и взбивайте миксером 6-8 минут, пока масса не увеличится в объёме в два раза и станет более светлой. Затем добавьте морковный жмых и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно перемешайте мягкой пластиковой лопаткой. Приготовьте две формы диаметром 18 см. (тесто лучше пропекается, когда слой теста в форме небольшой, по этой причине используем две формы для выпечки). Распределите тесто по формам. Выпекайте при 180 градусах 40 минут.
2. Готовые коржи остужаем на решетке.
3. Приготовьте крем. Взбейте сметану, мёд и сахарную пудру, убирите в холодильник до пропитки торта. Когда бисквиты остынут — разрежьте каждый пополам, промажьте каждый кремом.
4. Готовый торт украсьте половинками грецкого ореха.
5. Приятного аппетита!

При выпечки бисквита я всегда использую пекарскую бумагу. Если у вас нет такой бумаги, используйте прием французская рубашка — форму смажьте небольшим количеством сливочного масла (тончайший слой), бросьте щепотку муки и встряхните форму. Вся форма изнутри покроется пылью. Излишки вытрихните. Обязательно просеивайте муку, так вы насыщаете ее кислородом.