Морковный торт с кремом из кешью.RAW

Непростой рецепт морковного торта с кремом из кешью.RAW домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 183 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для крема:
• 1 ст. кешью
• 1 ст. л. лимонного сока
• вода
• 1 ст. л. меда
• Коржи:
• 1 большая вкусная сочная морковь
• 3/3, ст. овсяной или гречневой муки (у меня мука из тыквенных семечек!)
• 1/1, ст. кураги (крупной, вкусной)
• 1/1, ст. сушеных ананасов (не цукатов!) или больше кураги
• 1/1, ст. кокосовой стружки (у меня кокос свежий)
• 1/1, ч. л. молотой корицы

Пошаговое приготовление

1. 0~Кешью замочить минимум на 1 час в холодной кипяченой воде. У меня кешью отмачивался ночь.
2. Кешью сложить в чашу фуд - процессора, добавить мед, лимонный сок - тщательно взбить, понемногу добавляя воду. Вода у меня была такая: горячей водой залила стружки свежего кокоса - ушло примерно 1/1, ст.
3. Крем должен получиться однородным, не слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно консистенции сливочного сыра.
4. Для коржей морковь нужно помыть, очистить и натереть на мелкой терке. Ананасы и курагу промыть, залить ненадолго водой.
5. Натертую морковь сложить в чашу фуд - процессора, добавить кокос, нарезанные курагу и ананас, корицу - тщательно взбить в однородную массу. Затем добавить муку и еще раз тщательно взбить.
6. Приступаем к сборке.
7. Форму лучше застелить пищевой пленкой, особенно если она не разъемная.
8. Выложить и хорошо утрамбовать 1/1, массы для коржей. Сверху распределить 1/1, крема. Поставить в морозилку примерно на час.
9. Далее выложить оставшуюся массу для коржа, поверх разложить и разровнять крем.
10. Торт украсить по желанию - я украсила кокосовой стружкой, стружками свежего кокоса, лепестками миндаля.
11. Убрать торт в морозильник для застывания.
12. За час - пол часа до подачи вынуть торт из морозилки и оставить при комнатной температуре.

Я с вечера переложила тортик в холодильник а утром кушала! Он был очень-очень нежным, но форму держал очень хорошо! А еще... Это САМЫЙ вкусный «сырой» тортик из всех, что я готовила и ела!!! Да простит меня шоколадный «живой» торт! ))))