Мой торт в наполеоновском стиле

Несложный рецепт моего торта в наполеоновском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 249 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 2,5 ст муки
• 200 гр маргарина или масла
• ~70 гр воды
• чуть лимон кислоты или уксуса
• чуть соли
• 385 вар сгущенки
• 100 простой сгущенки
• 100 гр слив масла
• 150 гр+2 ст л сметаны
• 4 ст ложки клюкв варенья
• 2-3 ст л рубл грец орехов

Пошаговое приготовление

1. Маргарин комн температуры хорошенько перемешиваем с мукой. Добавляем воду(прямо из под крана), в которой растворены соль и лимон кислота(уксус). Замешиваем тесто. Оно получается очень приятное на ощупь. Делим на 9 порций и в холодильник
2. Делаем крем - Взбиваем сгущенку, вар сгущенку, масл комн температуры и сметану(150 гр)
3. Достаем тесто и тонко раскатываем по одной порции на присыпанном мукой столе. Тесто пару раз переворачиваем, дабы оно не было бестолково растянуто. Кладем на него тарелку(у меня 21 см) и ножом придаем форму. Обрезки в сторону. ОЧЕНЬ густо накалываем вилкой. Выпекаем при 200~5-10 мин
4. Пока пекутся, раскатываем следующие порции(у меня умещались два на противне). Коржи получаются песочно - слоеные, больше - первое.
5. Выбираем коржи и закидываем следующие, а готовые, сразу, первый - смазываем кремом и посыпаем орехами, второй - просто кремом. Третий - 2 ложки клюкв варенья(можно просто растертую с сахаром), на верх ложку сметаны и чутка перемешать.
6. Далее - два слоя просто с кремом, затем прослойка клюквы со сметаной, после - просто крем и верх тоже смазать кремом.
7. В итоге - один слой - крем с орехами, два - клюква со сметаной, остальные - просто крем. Можете порядок изменить по желанию.
8. Из всех обрезков выпечь корж для обсыпки и раскрошить.
9. Оставшийся после промазывания слоев крем, перемешиваем с небольшим колличеством крошки и обмазываем бока. Обсыпаем оставшейся сухой крошкой и украшаем по желанию.
10. Дать немного(час, два)прийти в себя и можно кушать!
11. Приятного аппетита!

Коржи, после промазки, чутка придавливаю, если надо. Клюкву можно заменить на любое кисловатое варенье. Торт получается нежным, чуть с хрустом, сладким, с легкой кислинкой. Время выпечки коржей зависит от вашей духовки. Орехов, по желанию, можно и побольше. Порубите их чуть мельче чем у меня, или добавьте чуть больше крема-иначе останутся пустоты между коржами. Делается тортик легко и довольно быстро!