мой рецепт печеночного торта

Сложный рецепт моего рецепта печеночного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• На печеночные коржи:
• 500 г куриной печени,
• 250 г сала,
• 1 большая луковица,
• 2 яйца,
• 2 столовых (без верха)ложки муки,
• 0,5 стакана молока,
• соль, перец.
• На яичные коржи:
• 4 яйца,
• 1/1, стакана молока,
• 1 столовая ложка муки,
• 1 столовая ложка тертого сыра,
• соль, перец.
• Для одной начинки - 500 г грибов, 1 луковица.
• Для другой начинки - 300 г сыра.
• Зелень и овощи для украшения.
• Мягкий сливочный сыр и сметана для смазывания коржей.

Пошаговое приготовление

1. Готовим печеночные коржи:
2. Печенку, лук и сало перекручиваем на мясорубке. Добавляем яйца, муку, молоко, соль и перец. Все хорошо вымешиваем.
3. На разогретой сковородке выпекаем печеночные коржи: 5 больших и 4 маленьких. Откладываем их остывать.
4. Да и еще, если коржи начинают ломаться при переворачивании, добавьте чуть - чуть муки. Куриная печень очень нежная.
5. Готовым яичные коржи:
6. Яйца взбиваем с молоком, мукой и солью, добавляем тертый сыр.
7. На разогретую сковородку кладем ложку грибов, распределяем по всей сковороде (см. блины с припеком) и заливаем яичной смесью. Выпекаем яичные коржи: 4 больших. Откладываем их остывать.
8. Для первой начинки пережариваем грибы с луком.
9. Для второй начинки сыр натереть на крупной терке.
10. Мягкий сливочный сыр взбить со сметаной.
11. Собираем торт:
12. Кладем печеночный корж, смазываем сыром со сметаной. сверху посыпаем грибами.
13. Затем кладем сырно - яичный корж, смазываем нежной сырно - сметаной помадкой. Сверху посыпаем тертым твердым сыром.
14. Таким образом, чередуя начинки и коржи, формируем нижнюю часть торта.
15. Затем сверху, таким же образом укладываем маленькие коржи.
16. Сверху весь торт смазываем сырно - сметанной массой. Посыпаем рубленной зеленью, украшаем розочкой из помидора и чем придумаем.
17. Приятного аппетита!

Опять учитывая вкусы всех домашних, пришлось модернизировать печеночный торт. Довольны остались даже те кто, не очень любит печенку. Торт получается очень приятный и нежный на вкус. Не стыдно поставить на праздничный стол.