Мясной торт Вкус детства

Сначала выпекаем коржи для торта.

Перец положить под гриль или на открытый огонь на конфорку и запечь до черных подпалин. Затем положить в пакет на 10 минут, очистить от кожуры и семечек, мелко-мелко порубить.

Сырокопченую грудинку или бекон мелко порезать. Лук и чеснок измельчить.

У ломтя белого хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и утопить в бульоне.

На сухой сковороде обжарить бекон с луком и чесноком до золотистого цвета.

Говядину пропустить через мясорубку.

К фаршу добавить запеченный и измельченный перец, лук с чесноком и беконом, взвесь бульона с хлебными крошками, приправить солью и перцем, тщательно вымесить.

Фарш разделить на две части. Выпечь в круглой разъемной форме в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут каждый корж по отдельности.

Пока выпекаются коржи сделаем картофельный крем. Очищенный картофель отварить до готовности, растолочь в пюре, добавить все ингредиенты для крема, взбить. Отложить пару столовых ложек крема для украшения. У меня заранее была запечена свекла, специальной ложечкой вырезала шарики, сбрызнула растительным маслом, приправила солью и перцем, лежали в холодильнике, ждали своего часа. Отложенные две ложки крема подкрасить соком свеклы.

На нижний корж выложить немного картофельного крема, затем второй корж, бока и верх торта порыть оставшимся картофельным пюре. Украсить по желанию и настроению.

Приятного аппетита и приятных воспоминаний!!!!!

Сложный рецепт мясного торта Вкус детства домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 297 килокалорий.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для коржей:
• Говядина б/к – 800 г
• Бекон или грудинка с/к – 100 г
• Лук репчатый 1-2 головки
• Перец сладкий мясистый – 1 шт
• Чеснок – 1-3 зубчика
• Бульон мясной – 200 мл
• Ломоть белого хлеба
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый – по вкусу
• Для картофельного «крема»:
• Картофель – 800 г
• Сливки 33% - 4 ст. л.
• Масло сливочное – 2 ст. л.
• Желтки – 2 шт
• Кроме того, для украшения:
• Свекла запеченная или вареная крупная – 1 шт
• Зелень любая
• И ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!!!!!!

Пошаговое приготовление

1. Помните свое детство? Я, например, лет до 5 себя практически не помню, так отдельные моменты, но довольно яркие. Лет с пяти да, помню, как вчера было.
2. И игрушки, и игры, и двор в котором выросла, и. например, игрушки, помните? И ведь играли в них.
3. А елку чем наряжали, помните?
4. А вот таких кукол помните, ведь вырезали? Сами рисовали, ну и из журналов вырезали, а?
5. А книжки детские помните?
6. Ну ладно, каждый вспомнит что хочет, а я вот такой торт припоминаю, мама часто такой делала, ну +, - такой. Сладкое не всем было можно, а такой торт дети уплетали. И для его приготовления нам потребуется сначала набор продуктов для коржей: говядина, бекон, лук, чеснок, перец сладкий, бульон, хлеб, соль, перец.
7. Перец положить под гриль или на открытый огонь на конфорку и запечь до черных подпалин. Затем положить в пакет на 10 минут, очистить от кожуры и семечек, мелко - мелко порубить.
8. Сырокопченую грудинку или бекон мелко порезать. Лук и чеснок измельчить.
9. Говядину пропустить через мясорубку. У ломтя белого хлеба срезать корочку, мякиш раскрошить и утопить в бульоне.
10. На сухой сковороде обжарить бекон с луком и чесноком до золотистого цвета.
11. К фаршу добавить запеченный и измельченный перец, лук с чесноком и беконом, взвесь бульона с хлебными крошками, приправить солью и перцем, тщательно вымесить.
12. Фарш разделить на две части. Выпечь в круглой разъемной форме в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут каждый корж по отдельности.
13. Для картофельного крема нам понадобится : картофель, сливочное масло, сливки, желтки.
14. Пока выпекаются коржи сделаем картофельный крем. Очищенный картофель отварить до готовности, растолочь в пюре, добавить все ингредиенты для крема, взбить. Отложить пару столовых ложек крема для украшения.
15. У меня заранее была запечена свекла, специальной ложечкой вырезала шарики, сбрызнула растительным маслом, приправила солью и перцем, лежали в холодильнике, ждали своего часа. Отложенные две ложки крема подкрасить соком свеклы.
16. На нижний корж выложить немного картофельного крема, затем второй корж. .
17. . . бока и верх торта порыть оставшимся картофельным пюре. Украсить по желанию и настроению.
18. Приятного аппетита и приятных воспоминаний!!!!!

Помните свое детство? Я, например, лет до 5 себя практически не помню, так отдельные моменты, но довольно яркие. Лет с пяти да, помню, как вчера было. И игрушки, и игры, и двор в котором выросла, и девчонок, которых теперь вообще не узнать. Родители, молодые, веселые, папа самый сильный, пап таких не найдешь больше, мама, самая красивая, ни у кого таких мам не было. И готовила мама лучше всех остальных мам. Ну скажите, ведь именно Ваша мама самые вкусные котлеты делала? Самые вкусные пироги пекла? А капусту как квасила? А…Ну всего не перечесть. Только у наших мам не было ни блендера, ни хлебопечки, ни мультиварки и т. д. и т. п. А только руки и любовь к нам, своим детям. Вот примерно такой ( кроме сладкого) пирог мама делала, когда на день рождения собирались дети. Только дети. Что-то запеканочное, что все всегда ели и не выкрутасничали. А то соберутся привереды и начинают вилкой водить по тарелке, такой пирог съедался всегда почему-то. И продукты эти были в магазинах. Я, конечно, адаптировала немного к нашим дням, но почти воспроизвела. Только с перцем таких манипуляций никто не делал, ну по крайней мере, мы об этом не слышали. Сливок для взбивания не было, была сметана. А в остальном Вкус детства.