Мясной торт с цветной капустой

Сложный рецепт мясного торта с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Тип блюда: Первые блюда
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для капусты:
• Капуста цветная — 600 гр
• Соль (морская)
• .
• Для фарша:
• Фарш мясной (50% свинина, 50% говядина) — 500 гр
• Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Белок яичный — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Перец черный (молотый)
• Соль (морская)
• Для заливки:
• Петрушка (веточки) — 3 шт
• Помидоры черри — 3 шт
• Сливки (или молоко 3,5 %, или сметана) — 100 мл
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 70 гр
• Приправа для овощей

Пошаговое приготовление

1. Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте это красивое, ароматное и вкусное блюдо в виде кочана цветной капусты с мясным наполнителем внутри. Мясной торт с цветной капустой получается достаточно сочным, фарш после запекания становится плотным, и его можно разрезать на порционные кусочки.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия,
3. отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут после закипания. Не разваривать! Воду слить, капусту охладить.
4. Фарш лучше взять домашний, это 50% говядины и 50% свинины, блюдо будет более сочное. Добавить к мясному фаршу выдавленный чеснок, соль, перец, мелко порубленный лук и один куриный белок. Можно добавить приправу для мяса. Перемешать.
5. Форму для запекания застелить фольгой, лучше плотной или в два слоя, чтобы не порвалась. Выложить на середину фарш и сформировать из него половинку шара, смазать взбитым желтком.
6. Соцветия капусты аккуратно вставить в фарш, начиная с низу.
7. Заполнить половинку шара соцветиями доверху, имитируя кочан капусты.
8. Приготовим заливку. Смешать сливки с соевым соусом 1-2 ст. л. и остатками желтка. Вместо соли у меня соевый соус.
9. Полить заливкой мясной торт. Посыпать сверху сушеной приправой для овощей и поставить в горячую духовку при t 180°С на 40 минут.
10. Затем посыпать сверху мелко порубленными дольками помидорок, тертым сыром с зеленью и запекать при t 200 С, ~10 минут.
11. Приготовленный мясной тортостудить, разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.
12. Приятного аппетита!!!