Мини-тортики Ёлочки

Смотрите пошаговыые.

Непростой рецепт мини-тортиков Ёлочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1 стак.
• Молоко сгущенное — 0.5 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Крем
• Шоколад белый — 100 г
• Сыр сливочный (комнатной температуры) — 170 г
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Мастика
• Мастика (красная, белая) — 400 г
• Краситель пищевой (красный) — 1 г

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита. Смешайте в миске коричневый сахар Мистраль, яйца, сгущённое молоко. Добавьте сметану и муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто венчиком.
2. Застелите противень пергаментом. Налейте тесто в противень и выпекайте при 170 гр. 15 минут. или до готовности.
3. Готовый бисквит остудите. При помощи кольца, вырезаем 12 дисков бисквита размером 7 см.
4. Подготовим крем. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, и растопите на водяной бане, до гладкой массы. Растопленный шоколад полностью остудите до комнатной температуры!
5. В чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр до однородности. Постепенно, продолжая взбивать, влить остывший шоколад. Когда масса станет однородной, в два этапа, ввести размягченное масло и сок лимона. Крем взбить миксером. Внимание!!! Продукты для крема должны быть комнатной температуры. Разность температур может образовать ненужные комочки.
6. Подготовьте белую и красную мастику.
7. Из белой мастики при помощи плунжера «снежинка» вырезаем снежинки разных размеров и вырубкой звездочка вырезаем три звездочки. Нам понадобится 6 комплектов Для одного комплекта необходимо 1 мини тортик, покрытый красной мастикой 6 снежинок разного размера -2 большие, 2 средние, две маленькие 6 маленьких кружков различной толщины (2 x 6 мм, 4 мм и 2 x 2 x 2 мм) - шайба небольшой конус-1 шт маленькая звезда-1-шт Бамбуковая палочка-1 шт В снежинках и шайбочках сделайте, по центру отверстие, при помощи бамбуковой палочки.
8. Готовые изделия должны просохнуть в течении 6-7 часов Собираем елочку. Нанизываем на бамбуковую палочку шайбу 6 мм далее снежинка большого размера. Снова шайбу и снежинку. Повторяем эту процедуру со всеми снежинками. Завершаем конусом и звездой. Звезду окрашиваем в золотистый цвет при помощи пищевого красителя. Оставляем елочки для просушки.
9. Круги бисквита промазываем кремом со всех сторон и отправляем в холодильник, для того чтобы застыл крем. Остывший крем выровнять кондитерским шпателем или при помощи ножа с длинным лезвием.
10. Покрываем тортики красной мастикой. И отправляем снова в холодильник.
11. Плунжером вырезаем листочки белого цвета и крепим на наши мини тортики, в виде бордюрчика, внизу тортика.
12. Крепим ёлочку на тортик и украшаем бусинками.

С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ ВАС!!!! Вот и Старый Новый год! Шум и гам, кругом народ. В каждом доме засевают, В каждом доме угощают: Пирогами и колбаской, Добрым салом, добрым мяском. Там же Вам сто грамм нальют И до дома проведут. Вот и я Вам засеваю, И от всей души желаю: Счастья, радости, добра — Не на год, а навсегда! ©pozdravok. ru/pozdravleniya/prazdniki/stariy-noviy-god/4. htm