Мини-торт Радужный...с натуральными красителями)))

См. пошаговые)))

Сложный рецепт мини-торта Радужного...с натуральными красителями))) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 265 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука 3,5 стакана (стакан 200 гр. )
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Сахар 1,5 стакана
• Сливочное масло 80 гр.
• Растительное масло 1,5 ст. ложки
• Желтки 2 шт.
• Молоко 1,5 стакана
• Йогурт натуральный(у меня «Активия») ½ стакана
• Ваниль 2,5 ч. ложки
• Для крема:
• Сахарная пудра 3 ст. ложки
• Сливочное масло 100 гР.
• Ваниль 1 ч. ложка
• Молоко 3 ст. ложки
• Глазурь:
• Сливки жирные 2 стакана
• Сахарная пудра 50 гр.
• Ваниль 1 ч. ложка
• Натур. красители:
• Морковь 2 ст. ложки
• Свекла 1 ст. ложка
• Желток 1 шт.
• Черника 2 ст. ложки
• Шпинат 2 ст. ложки
• Ежевика 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Доброго времени суток. В честь начала весны решила испечь такой вот веселый и радужный тортик) собственно говоря и находятся натуральные красители.
2. Начнем с моркови. Очистить, помыть и поместить в блендер. Перемолоть. Если у кого то есть соковыжималка. мило дело, лишних действий не придется делать. Ну а если нет блендера, воспользуйтесь теркой мелкой)
3. При помощи марли выжать сок. Нам надо 2 ст. ложки.
4. Точно также поступить со свеклой, со шпинатом(у меня листья салата, т. к. шпинат не нашла). Замороженную чернику и ежевику(ее у меня тоже не было)подогреть в микроволновой печи, чтоб сок дала.
5. Далее тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом до однородной консистенции.
6. Затем в эту массу ввести два желтка и взбить до воздушности.
7. Затем влить молоко, йогурт, ваниль, разрыхлитель. Перемешать.
8. Последней ввести муку и перемешать до однородности.
9. Готовое тесто разделить на шесть равных частей. В каждую тарелку влить красители. (Я вместо ежевики капнула пару капель черники и цвет получился синий, а в другой тарелке для получения фиолетового цвета налила 2 ст. ложки черники. Вот так и ежевика не нужна стала. )
10. В одну из частей для получения желтого цвета разбила желток.
11. Когда красители на своих местах, все перемешать до однородности. Таким образом получилось шесть цветов(а в радуге семь). К сожалению седьмого цвета нет, голубого. Ну да ладно.
12. Затем выпекать каждый корж по 10-15 минут в круглой форме при температуре 180 гр. Остудить.
13. Для сливочного крема соединить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью и молоком. Все взбить миксером до получения однородной массы. Эти м кремом смазать коржи кроме верхнего.
14. Ингр - ы для глазури. Также взбить миксером несколько минут. В идеале сливки жирные. У меня сметана.
15. Смазать весь торт сверху глазурью и оставить для пропитки в прохладном месте несколько часов.
16. Ну вот и все!Всем приятного аппетита и чаепития)))С наступлением весны всех!!! Получилось и вправду очень красиво, радужно, по - весеннему! Каждый(красный) Охотник(ораньжевый) Желает(желтый) Знать(зеленый) Где(голубой, вот этот то и отсутствует) Сидит(синий) Фазан(фиолетовый) Всем наверное знакомая запоминалка со школы!Радужного настроения)))