Мини-торт "Эстерхази"


  1. Торт «Эстерхази» пришел к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня он очень распространен в Германии. Рассказываю рецепт, торт Эстерхази по которому получится просто волшебным!

    Количество порций: 4

    Несложный рецепт мини-торта "Эстерхази" австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 326 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 326 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На праздничный стол
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Австрийская кухня

    Мини-торт Эстерхази

    Ингредиенты на четыре порции

    • белки яиц — 3 Штуки
    • грецкие орехи — 80 Грамм
    • корица — - Щепоток
    • печенье (можно Мария) — 20 Грамм
    • мука — 20 Грамм
    • сахар — 80 Грамм
    • молоко — 130 Миллилитров
    • сливочное масло — 50 Грамм
    • мука — 1 Чайная ложка (для крема)
    • кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
    • сахар — 60 Грамм (для крема)

    Пошаговое приготовление

    1. Начнем с приготовления крема. В небольшом количестве молока (50 мл) размешаем муку и крахмал. Оставшееся молоко вскипятим, добавим сахар и ром. Затем вливаем туда смесь с мукой и крахмалом и варим до загустения, постоянно помешивая.
    2. Остужаем полученную массу и добавляем в нее размягченное масло. Взбиваем все до воздушной массы. Крем готов.
    3. Берем орехи и печенье и перемалываем в кофемолке в муку. Добавляем корицу и 20 г. муки.
    4. Теперь займемся коржами. Разогреваем духовку нагреть на 180 градусов. На пергаментной бумаге рисуем 4 круга. Проще всего – обвести блюдце. Затем переворачиваем бумагу, укладываем ее на противень, смазываем маслом и посыпаем тонким слоем муки.
    5. Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем белки до густой пены. Затем начинаем постепенно всыпать в них сахар. Аккуратно смешиваем взбитые белки с сухой смесью из печенья и орехов и выкладываем тесто на круги.
    6. Коржи спекутся быстро, за 10 минут. Их надо осторожно снять с бумаги и остудить. Затем все коржи за исключение верхнего надо промазать кремом и на ночь в холодильник.
    7. Когда торт «настоится» украшаем его сахарной глазурью и посыпаем измельченным печеньем или орехами. Настоящий Эстерхази имеет сверху тонкий узор из шоколадной глазури. Для этого нарисуйте на торте глазурью обычные круги, а затем аккуратно проведите ножом по глазури к центру. Образуется паутинка. Ваше чудо готово!
    8. Надеюсь, что вам понравился мой рецепт и торт Эстерхази!


     
    ДашаС, kuzminykh78, a_luiza и 9 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     

  4. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Rllroemon, А_Романец, Xusoouo и 7 другим нравится это.

  5. мммммммм, вкусняга какая!
     
    s_yelya, Зоя_М, samykina83 и 4 другим нравится это.


  6. Готовила вчера мини-торта "эстерхази" по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    s_yaroslava, Khiyeylol, nartova89 и 2 другим нравится это.

  7. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Egpabooiq, МинаИ, Элона_К и 3 другим нравится это.

  8. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    А_Шмелева, Oeuykeu, ormanzhi84 и 3 другим нравится это.


  9. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Iggaakc, Oiutiltu и Okbbauu нравится это.

  10. Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото мини-торта "эстерхази" очень аппетитно выглядит!!!
     
    serebro93, ts_evgeniya, Eooowiyy и 7 другим нравится это.

  11. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Esieoom, Koixcjre, Qrdzgoqhi и 2 другим нравится это.


  12. Рецепт мини-торта "эстерхази" понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Emnondd, ovieis, Usuipri и 2 другим нравится это.

  13. @Элла_М, спасибо за рецепт мини-торта "эстерхази"! Обязательно приготовлю :)
     

  14. очень люблю мини-торт "эстерхази",
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    m_galya, Wybozgu, Л_Франц и 3 другим нравится это.


  15. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Saoanoj нравится это.

  16. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    oeowxoo, Lngoueo, Jjxkhbie и 2 другим нравится это.

  17. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Uioofotq и Oijulsza нравится это.

  18. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    diring92, Snzfawiet, obodcver и ещё 1-му нравится это.

  19. удачный рецепт, получается с первого раза)
     

  20. Отличный рецепт:)
    Обожаю мини-торт "эстерхази"
     
    Eoaoood, pupkina92, С_Чекалина и 2 другим нравится это.

  21. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    sh_yulya и uoiahh нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт МинистерскийДомашние торты19 дек 2016
торт Любимый маминиз 1 чайн.л.мукиДомашние торты19 дек 2016
Мини-торт ЖизельДомашние торты18 дек 2016
Мини торт или пирожное без выпечки (два вида)Домашние торты18 дек 2016
Торт МинистерскийДомашние торты18 дек 2016