Миндальный торт

Простой рецепт миндального торта итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 473 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество калории: 473 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Миндаль 150 г
• Лимоны 1 штука
• Сахарная пудра 250 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Ванильный сахар 50 г
• Пшеничная мука 50 г
• Ликер «Амаретто» 2 столовые ложки
• Миндальные хлопья 30 г

Пошаговое приготовление

1. Бланшируйте миндаль и измельчите.
2. При помощи терки снимите лимонную цедру, отожмите лимонный сок.
3. Взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до густой пены.
4. Просейте муку, соедините с миндалем и цедрой лимона.
5. Взбейте яичные белки с 0,5 чайной ложки лимонного сока. Постепенно введите в белковую массу желтковую смесь. Соедините с миндальной мукой и замесите тесто.
6. Прогрейте духовку до 190 градусов. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекайте в течение 40 минут. Проверьте готовность бисквита деревянной палочкой.
7. Чтобы приготовить начинку, порубите миндаль. Слегка обжарьте на сухой сковороде.
8. Просейте сахарную пудру и перемешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока и миндальным ликером, чтобы получилась глазурь. Полейте пирог глазурью и посыпьте «миндальными лепестками».