Миндальный торт со смородиной

Продукты которые нам понадобятся для приготовления основы: панировочные сухари, сахарный песок, ром, молотые орехи, творог, цедра лимона, яйца, соль и корица.

Натрём цедру одного лимона.

Отделим желтки от белков. Желтки перетрём с сахаром, добавим молотые орехи и цедру лимона. Перемешаем.

Вольём ром, добавим корицу и творог, размешаем всё как следует.

Добавим панировочные сухари и снова перемешаем.

Белки взобьем в густую пену и аккуратно смешаем с ореховым тестом.

Перекладываем в форму смазанную маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 30минут.

Пока печётся корж, приготовим покрытие, для этого нам понадобится: чёрная смородина, у меня мороженная, сахарный песок, желатин, ванильный сахар, Нутелла (ореховая паста) и сливки для взбивания.

Желатин растворить в100-150мл. воды (я использовала сок от растаявших ягод) Ягоды засыпать сахаром, поставить на огонь и прогревать 5 минут, периодически помешивая.

Снять ягоды с огня и растворить в них набухший желатин. Остудить до комнатной температуры.

Готовый корж остудим на решётке.

Шоколадно-ореховую пасту растворись растопить на водяной бане и смазать ею корж.

Поместить корж в разъемную форму. Сверху выложить смородину и убрать торт в холодильник часа на 2. Перед подачей взбить сливки с ванильным сахаром и украсить сверху торт.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Сложный рецепт миндального торта со смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 211 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для коржа:
• Орехи, молотые в крошку 100 гр. (в оригинале миндаль, у меня миндаль и кешью)
• Сахарный песок 3 ст. ложки.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Лимон 1 шт. (цедра)
• Ром 1 ст. ложка.
• Творог (у меня 9%) 100 гр.
• Панировочные сухари 50 гр.
• Корица и соль по щепотке.
• Для покрытия:
• Чёрная смородина 500 гр.
• Сахарный песок 150 гр.
• Желатин 200 гр.
• Нутелла (шоколадно - ореховая паста) 3 ч. ложки.
• Сливки 35% жирности 150 мл.
• Ванильный сахар 2 ч. ложки.
• Форма 20 см. в диаметре.

Пошаговое приготовление

1. Продукты, которые нам понадобятся для приготовления основы: панировочные сухари, сахарный песок, ром, молотые орехи, творог, цедра лимона, яйца, соль и корица.
2. Натрём цедру одного лимона.
3. Отделим желтки от белков. Желтки перетрём с сахаром, добавим молотые орехи и цедру лимона. Перемешаем.
4. Вольём ром, добавим корицу и творог, размешаем всё как следует.
5. Добавим панировочные сухари и снова перемешаем.
6. Белки взобьем в густую пену и аккуратно смешаем с ореховым тестом.
7. Перекладываем в форму смазанную маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выпекаем при 180 градусах 30 минут.
8. Пока печётся корж, приготовим покрытие, для этого нам понадобится: чёрная смородина, у меня мороженная, сахарный песок, желатин, ванильный сахар, Нутелла (ореховая паста) и сливки для взбивания.
9. Желатин растворить в100-150 мл. воды (я использовала сок от растаявших ягод) Ягоды засыпать сахаром, поставить на огонь и прогревать 5 минут, периодически помешивая. Снять ягоды с огня и растворить в них набухший желатин. Остудить до комнатной температуры.
10. Готовый корж остудим на решётке.
11. Шоколадно - ореховую пасту растопить на водяной бане и смазать ею корж.
12. Поместить корж в разъемную форму. Сверху выложить смородину и убрать торт в холодильник часа на 2.
13. Перед подачей взбить сливки с ванильным сахаром и украсить сверху торт.
14. Очень вкусный, в меру сладкий, с приятной кислинкой, от смородины торт. Готовится очень легко, выглядит эффектно. На вкус очень похоже на миндальное печенье. . только больше!

Очень вкусный, в меру сладкий, с приятной кислинкой, от смородины торт. Готовится очень легко, выглядит эффектно. На вкус очень похоже на миндальное печенье. . только больше!