Миндальный торт с джемом

Непростой рецепт миндального торта с джемом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 239 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 300 г муки
• 200 г слив. масла
• 25 г сахарной пудры
• 1 желток
• цедра 0,5 лимона
• Для начинки:
• 350 г малинового джема (или любого другого - по вкусу)
• 100 г слив. масла
• 125 г сахарной пудры
• 2 яйца
• 50 г миндальной крошки
• цедра и сок 1 лимона
• 100 г муки
• 50 г миндальных щепок

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку, добавить к ней масло, пудру, желток и натертую цедру.
2. Замесить тесто, добавив немного холодной воды (3 ст. ложки)
3. Раскатать тесто, выложить его на доску, покрытую пищевой пленкой, и убрать на 20 минут в холодильник.
4. Выложить тестом круглую форму для запекания, сделав бортики.
5. Дно теста равномерно намазать джемом и снова убрать в холодильник.
6. В это время делаем начинку:
7. Взбить масло с пудрой.
8. Взбить яйца, добавить их к маслу. Туда же добавить миндальную крошку, сок и натертую цедру лимона, просеянную муку.
9. Добавить 2 ст. ложки холодной кипяченой воды.
10. Выложить начинку поверх джема, так, чтобы он был полностью покрыт.
11. Посыпать миндальными щепками.
12. Поставить в духовку при 180 на 15 минут. Потом убавить температуру и печь еще 20-30 минут до готовности.
13. Вынуть из духовки, посыпать сахаром и дать остыть.