Миндальные мини-чизкейки

Рецепт приготовления мини-сэндвичей из имбирного печенья с кремом из сливочного сыра, миндального экстракта, сливок и имбиря.

Эти хрустящие мини-чизкейки готовятся очень быстро и просто.

Количество порций: 10

Простой рецепт миндальных мини-чизкейков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на десять порций

• имбирного печенья — 1 1/1, Чашки (примерно 30 штук)
• сахарного песка — 3 Ст. ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• несоленого сливочного масла — 5 Ст. ложек
• упаковка сливочного сыра комнатной температуры — 1 Штука (240 г)
• сахарной пудры — 1/1, Чашки
• миндального экстракта — 3/3, Чайных ложки
• охлажденных жирных сливок — 3/3, Чашки
• имбиря — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов с 10 отделениями бумажными вкладышами.
2. В кухонном комбайне измельчить имбирное печенье вместе с сахаром. Добавить соль и сливочное масло, перемешать.
3. Разделить полученную массу между отделениями формы, прижимая ее ко дну и бокам.
4. Запекать в духовке, пока корочки не подрумянятся, около 10-12 минут. Дать остыть в форме при комнатной температуре.
5. В средней миске миксером взбить сливочный сыр до кремовой консистенции, в течение 3 минут. Добавить сахарную пудру и миндальный экстракт, взбить до однородной массы.
6. В другой миске взбить жирные сливки до кремовой консистенции, около 2-3 минут. Аккуратно добавить взбитые сливки в сырную смесь, по 1/1, за раз.
7. Выложить крем в каждую корочку и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.
8. Перед подачей посыпать мини - чизкейки нарезанным имбирем.