Мастика для торта

Рецепт приготовления мастики для торта.

Количество порций: 8

Простой рецепт мастики для торта русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 195 килокалорий.

• Тип блюда: Заготовки, Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• сахарной пудры — 1 Килограмм
• картофельного крахмала — 100 Грамм
• желатина — 12 Грамм
• воды — 60 Миллилитров
• лимона, сок — 1/1, Штуки
• яичный белок — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Вы можете подкрасить мастику пищевым красителем, свекольным, морковным соком, соком шпината.
2. Приготовление:
3. Смешать в миске сахарную пудру и картофельный крахмал. Залить желатин водой и дать разбухнуть. Затем нагреть желатин на водяной бане и перемешать с лимонным соком. Вылить желатиновую массу в сахарную пудру с крахмалом, добавить яичный белок и перемешать до однородной консистенции. Обернуть мастику полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Слегка посыпать стол сахарной пудрой или крахмалом. Раскатать кусочки мастики скалкой и с помощью формочек вырезать фигурки. Фигурки можно склеивать между собой водой или белком. Пока вы работаете с мастикой, прикрывайте ее слегка влажным полотенцем, чтобы она не засохла и не потеряла эластичность.