Мастика для изготовления украшений на торты

Очень простой рецепт мастики для изготовления украшений на торты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 250 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для приготовления мастики нам понадобится:
• конфетки - мармышки 150-200 гр,
• сахарная пудра - 300-400 грамм (просеять, чтобы небыло комков)
• сливочное масло 50 гр, 1-2 г лимонной кислоты, краситель

Пошаговое приготовление

1. Всё кроме пудры поставила в микроволновку секунд 30, мармышки увеличятся в объеме, и немного потаят, никуда не отходите от микроволновки, Вам может понадобиться меньше времени, секунд 10.
2. После микроволновки это выглядит так - фото2
3. Сначало хорошенько вымешала ложкой до однородного состояния(чтобы небыло комочков)фото3
4. Затем насыпала сахарной пудры, примерно грамм 70-100, я все делаю на глаз
5. Размешала, получила вот такую кашицу - фото4
6. Добавляю еще сахарной пудры и замешиваю до образования плотной массы. Когда вы почувствуете, что ложкой это делать уже неудобно, насыпайте на стол сахарную пудру, выкладывайте на неё сверху мастику и продолжайте вымешиватьфото5.
7. :
8. Когда мастика станет эластичной (липнуть она не перестанет, на столе всё время должна находиться сахарная пудра), скатать в комочек и положить ее в целый целофановый мешок, герметично упаковать, чтобы воздух не попадал. Фото6
9. При необходимости, достать, дать мастике отдохнуть и стать комнатной температуры. Смазать руки сливочным маслом, еще немного вымесить и работать на поверхности посыпанной сахарной пудрой. Я советую посыпать поверхность при работе крахмалом.
10. Раскатать кусочек мастики(желательно тонко!тогда цветочки выглядят лутче) и с помощю формочек выдавлевать нужные формы и формировать из ных цветочки. Для склееванья форм между собой, я использую кисть и обычную воду
11. Готовые изделия положить в сухое место на 4-5 суток, для того чтоб хорошо высохли. Только после сушки можна подкрасить цветы, листочки или фигурки в необходимый цвет. Для блеска я покрываю яйчным белком. Ну вот мои цветочки готовы. Вы можете увидеть это на фотографиях.
12. Для того чтобы покрыть мастикой торт, мастику нужно раскатать но не тонко!!!! И с помощью скалки перенести на торт. Мастику лучше ложить на маслянный крем, тогда она будет лучше держаться и не потает.

Уважаемые кулинары!Я выставила этот рецепт по просьбе огромного количества кулинаров, которые писали мне в личку и просили рассказать о том как я делаю цветочки и листья для украшения своих тортов. Всем ответить я не могу, поэтому ставлю свой рецепт на главной. А оценивать его или нет судить вам. Может для кого то это просто кулинарная информация.