Манник с черной смородиной

Вот-вот наступит лето и подарит нам множество ягод и фруктов. Придет пора ароматных пирогов и сочных, сладких десертов. Освобождая место в морозильной камере для новых ягод и фруктов, обнаружила еще один лоточек черной смородины. Решила приготовить манник – простой и быстрый вариант выпечки. Пирог получился нежным, чуть влажным, с приятной кислинкой от ягод. Можно приготовить манник в разъемной форме, или в большой керамической форме или сделать порционные маннички.

Простой рецепт манника с черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 мин. Содержит всего 435 килокалорий.

• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Крупы
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа 20 мин
• Количество калории: 435 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Нам понадобится: Духовка, Миксер

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир 250 мл
• Манка, манная крупа 200 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар (песок) 180 г
• Сливочное масло 90 г
• Мука пшеничная 25 г
• Разрыхлитель теста 6 г
• Яичный белок 2 шт.
• Смородина черная 200 г

Пошаговое приготовление

1. Манку смешать с кефиром и оставить на 1,5-2 часа.
2. Два яйца соединить с сахаром.
3. Взбить миксером в пышную светлую массу.
4. К набухшей манке добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешать.
5. К взбитым яйцам добавить смесь манки, масла и кефира. Все хорошо перемешать.
6. Столовую ложку муки смешать с 1,5 ч. л. разрыхлителя и добавить в жидкую массу.
7. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно вмешать их в тесто.
8. Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто. Выложить смородину (я ее не размораживала) и отправить будущий пирог в духовку на 35-40 минут при 180.
9. Готовому маннику дать остыть, засыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я украсила пирог ягодами черники и мятой. Приятного аппетита!