мандариново-йогуртный торт

Сложный рецепт мандариново-йогуртного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 167 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• бисквит
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 1 п. ванильного сахара
• 125 г муки
• 1/1, чайной ложки соды (1/1, P. Backpulver)
• 50 г кокосовой стружки
• 100 г шоколада
• начинка
• 450 г йогурта (ванильный и персиковый)
• 2 п. ванильного сахара
• 1 п. желатина в порошке (30 г)
• 400 мл сливок (Schlagsahne)
• 1 дозу мандаринов (175 г)
• 6 ст. л. сока мандарина из дозы
• 2 пачки закрепителя для сливок (Sahnesteif)
• глазурь
• 1 доза мандаринов (175 г)
• сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)

Пошаговое приготовление

1. бисквит
2. яйца, сахар и ванильный сахар взбить ( минимум 1 мин. )муку и соду смешать и добавить в яичную смесь. добавить кокосовую стружку. все компоненты хорошо смешать.
3. дно формы ( у меня 28 см, но лучше 26 см) смазать маслом и выложить на бумагу для выпечки. бисквит печь при температуре 170-180 °C, 25-30 минут. бисквиту дать остыть. шоколад растопить на водяной бане. бисквит перевернуть, чтобы низ был сверху, снять бумагу. шоколад распределить на весь корж. поставить на 30 мин. в холодильник.
4. начинка
5. йогурт, 1 п ванильного сахара и желатин в порошке хорошо смешать, мандрины слить ( сок не выливать, а добавить 6 ст. л. в массу) и добавить в массу. сливки, 1 п. ванильного сахара и закрепителя для сливок взбить. когда йогуртная масса начнёт желировать, добавить сливки, все хорошо перемешать, выложить на бисквит и поставить на 1 ч в холодильник.
6. глазурь
7. мандарины и сок пюрировать, чтобы было 250 мл. крем приготовить как стоит в инструкции, но только с приготовленным пюре (а не с молоком или с йогуртом). вилить крем на торт и поставить его в холодильник на ночь.