МАЛИНОВЫЙ торт

Сложный рецепт мАЛИНОВОГО торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 248 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• БИСКВИТ:
• 2 яйца
• 2 ст. л. горячей воды
• 90 г сахара
• 1 п ванильного сахара
• 65 г муки
• 40 г крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• КРЕМ:
• 400 мл сливок 30%
• 200 г сметаны
• сок 1/1, лимона
• 3 п закрепителя сливок
• 150 г сахара
• ПОКРЫТИЕ:
• 500 г свежемороженной малины
• 300 мл воды
• 5 листов (10 гр. ) желатина
• 70-80 г сахара
• 1 ст. л. крахмала

Пошаговое приготовление

1. Жетки с горячей водой взбить в пышную пену.
2. Белки взбить с 1 ст. л. сахара в пышную пену.
3. Оставшийся сахар добавить в желтки и взбивать до растворения.
4. Смешать желтки с белками.
5. Всыпать ванилин, разрыхлитель, крахмал и муку. Вымешать.
6. Вылить в смазанную форму (24 см).
7. Испечь при 160 гр. 20-25 минут.
8. Дать остыть в форме.
9. Сливки взбить с 3 п закрепителя. В другой посуде смешать сметану, сахар и сок лимона. Добавить к сливкам и хорошо взбить до загустения. Выложить слоем на бисквит (в разъёмной форме). Оставить на ночь в холодильнике.
10. Утром приготовить желатиновую заливку: Воду вскипятить, добавить сахар, варить до растворения. Добавить листы желатина, размешать. Снять с огня, дать 3 минуты остыть.
11. На крем слоем выложить немного подтаявшую малину, посыпать 1 ст. л крахмала и при помощи ложки залить торт сверху желатиновой массой. Дать остыть и на 3 часа в холод.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!