Малиново-персиковый бисквитный торт на белках


  1. Взбить размягчённое масло со сметаной и сахаром до белой пышной массы.

    Добавить постепенно белки, тщательно взбивая.

    Всыпать муку с разрыхлителем, размешивать на низких оборотах.

    Влить горячую воду, размешать до получения однородного теста.

    Дно разъёмной формы (d 20 см) застелить пергаментом ( ничем не смазывать). Вылить тесто, разровнять.

    Выпекать при 180* 35-40 мин. Слегка остудить в форме, затем вынуть, и остудить прикрыв полотенцем.

    Для пропитки малину (оставить несколько ягод для украшения) измельчить блендером и протереть сквозь сито. Полученное пюре прокипятить с сахаром и ромом.

    Персики без сиропа измельчить блендером в пюре, прогреть с сахаром и ромом.

    Остывший бисквит разрезать на 4 части по высоте.

    Самую верхнюю (неровную) нарезать кубиками.

    Для крема взбить сливки, аккуратно подмешать к сливкам сливочный творожок на низких оборотах миксера ( сахар не нужен,творожок уже сладкий)

    Нижний корж смазать (щедро) малиновым пюре, поверх пюре нанести крем, накрыть вторым коржом.

    Второй корж смазать персиковым пюре, поверх которого нанести слой крема, накрыть третьим коржом.

    Третий корж смазываем малиновым пюре и кремом.

    Оставшееся персиковое пюре смешиваем с бисквитом, нарезанным кубиками, и аккуратно выкладываем горкой на торт. Если осталось малиновое пюре, произвольно полить сверху.

    Верх и бока торта обмазать кремом, украсить малиной и обсыпать со всех сторон миндальными лепестками или, как вам фантазия подскажет.

    Обязательно дать торту настояться в холодильнике ночь.

    Перед подачей верх припорошить сахарной пудрой.

    Сложный рецепт малиново-персикового бисквитного торта на белках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 218 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 56
    • Количество калории: 218 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Малиново-персиковый бисквитный торт на белках

    Ингредиенты на восемь порций

    • масло сливочное 80 г
    • сахар 200 г
    • сметана 100 г
    • белок сырых яиц 150 г (4 шт. )
    • мука 280 г
    • крахмал 20 г
    • разрыхлитель 1,5 ч. л.
    • вода горячая 5 ст. л.
    • лимонная цедра 1 ч. л.
    • пропитка:
    • малина замороженная или свежая 150-200 г
    • сахар 2-3 ст. л.
    • ром 2 ст. л.
    • персики консервированные 300 г
    • сахар 1 ст. л.
    • ром 2 ст. л.
    • Для крема:
    • сливки 35% 200 г
    • сливочный творожок «карат» 300 г
    • миндальные лепестки 100 г
    • сахарная пудра

    Пошаговое приготовление

    1. Взбить размягчённое масло со сметаной, сахаром и лимонной цедрой до белой пышной массы.
    2. Добавить постепенно белки, тщательно взбивая.
    3. Всыпать муку с крахмалом и разрыхлителем, размешивать на низких оборотах.
    4. Влить горячую воду, размешать до получения однородного теста. Дно разъёмной формы (d 20 см) застелить пергаментом ( ничем не смазывать). Вылить тесто, разровнять.
    5. Выпекать при 180 35-40 мин. Слегка остудить в форме, затем вынуть, и остудить прикрыв полотенцем. Остывший бисквит разрезать на 4 части по высоте. Самую верхнюю (неровную) нарезать кубиками.
    6. Для пропитки малину (оставить несколько ягод для украшения) измельчить блендером и протереть сквозь сито. Полученное пюре прокипятить с сахаром и ромом. Персики без сиропа измельчить блендером в пюре, прогреть с сахаром и ромом.
    7. Для крема взбить сливки, аккуратно подмешать к сливкам сливочный творожок на низких оборотах миксера ( сахар не нужен, творожок уже сладкий)
    8. Нижний корж смазать (щедро) малиновым пюре, поверх пюре нанести крем, накрыть вторым коржом.
    9. Второй корж смазать персиковым пюре, поверх которого нанести слой крема, накрыть третьим коржом.
    10. Третий корж смазываем малиновым пюре и кремом.
    11. Оставшееся персиковое пюре смешиваем с бисквитом, нарезанным кубиками, и аккуратно выкладываем горкой на торт. Если осталось малиновое пюре, произвольно полить сверху.
    12. Верх и бока торта обмазать кремом, украсить малиной и обсыпать со всех сторон миндальными лепестками или, как вам фантазия подскажет.
    13. Обязательно дать торту настояться в холодильнике ночь. Перед подачей верх припорошить сахарной пудрой.
    14. Приятного аппетита!

    Ещё один вариант бисквита на белках и тортика из него. Белки остались у меня от приготовления другого блюда. Я нашла им применение в бисквите. Торт получается в меру сладким, немного кисленьким, необыкновенно нежным, очень лёгким и фруктовым.



     
    Fozouwbm, uteulrjc, koxkc и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Красиво, вкусно, класс просто!
     
    Sobselsyo, iziluqg, Edosgawx и 2 другим нравится это.

  4. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Pjygrej и topal83 нравится это.

  5. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    ВаляГ, Igcudpu, Uoetxiiai и ещё 1-му нравится это.


  6. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     

  7. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    cheshirskaya98, ЛераШ, ЛераБ и ещё 1-му нравится это.

  8. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     


  9. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Onouoxe, Etziwgakx, rylskaya91 и ещё 1-му нравится это.

  10. вы там знаете толк в еде :)
     
    Iuieaevo, Xgzkaabkm, Ириша_Е и 2 другим нравится это.

  11. Готовила вчера малиново-персикового бисквитного торта на белках по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    qaujono, Коган К, ПоллиФ и ещё 1-му нравится это.


  12. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Iiokueo, Kzhaeek, Kkyidlym и 3 другим нравится это.

  13. Мы тоже недавно первый раз делали малиново-персиковый бисквитный торт на белках. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    АсяО, kozarenko91, Соня_П и 2 другим нравится это.

  14. Отличный рецепт! Спасибо, iouaoeia. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    i_vasilisa, Keeoaofy, Uivduuhi и 2 другим нравится это.


  15. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Ofamoiij и Уразова И нравится это.

  16. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    svintsova88 и П_Байдак нравится это.

  17. Спасибо за угощение, буду пробовать
     

  18. Надо попробовать
     
    Ctulvdk и ПоллиК нравится это.

  19. спасибочки
    как раз собралась делать малиново-персиковый бисквитный торт на белках
     
    Qgioauhdr нравится это.

  20. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Vuoyieyj, uoafolpto, petushkova93 и ещё 1-му нравится это.

  21. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Малиновое счастье»Домашние торты18 дек 2016
Малиново-ананасовый тортДомашние торты18 дек 2016
Лимонно-мятный торт с малиновой прослойкойДомашние торты17 дек 2016
Малиново-шоколадный торт «Феерия»Шоколадные торты17 дек 2016
Малиново-шоколадный тортШоколадные торты16 дек 2016