Маковый тортик

Непростой рецепт макового тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 225 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 120 гр. мака
• 250 мл молока
• 300 гр. пшеничной белой муки типо 00
• 10 гр. разрыхлителя
• 180 гр. размягчённого сливочного масла
• 300 гр. сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 3 белка комнатной температуры
• соль
• Для крема:
• 350 гр. жирных сливок
• 350 гр. сахарной пудры
• 1 ст. ложка ванильного сахара

Пошаговое приготовление

1. Молоко налить в кастрюльку и довести до кипения на медленном огне. Убрать с огня и добавить мак. Оставить остывать.
2. Включить духовку и нагреть её до 180°С.
3. В это время смешать муку, соль и разрыхлитель и просеять.
4. Взбить сливочное масло с 250 гр. сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара. Добавить просеянную муку и хорошо всё перемешать до однородного состояния.
5. Влить молоко и опять всё хорошо перемешать.
6. Взбить белки с 50 гр. оставшегося сахара в устойчивую пену.
7. Осторожно перемешать белки с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.
8. Вылить тесто в форму 26 см и выпекать в течении примерно 1 часа. Проверить готовность зубочисткой в центре коржа.
9. Вытащить корж из формы и остудить.
10. Разрезать на две части.
11. Приготовить крем, взбив сахарную пудру со сливками и ванильным сахаром.
12. Смазать первый корж (примерно 1/1, крема), выложить сверху второй и смазать всю поверхность оставшимся кремом.