Маково-ореховый торт со сгущенкой «Нежный, уютный, вкусно домашний»

Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли Вы посидеть вечерочком всей семьей за чашечкой чая? А рядышком чтобы стоял ОН…нежный, уютный, вкусно домашний тортик! Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!

Перво-наперво займемся нашей начинкой, которая будет выгодно отличать наш торт от аналогичных бисквитов и сметанников. Мак зальем кипятком, а орехи (у меня миндаль) чистим и измельчаем с помощью блендера.

Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка! не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ «слямзила» у Селезнева, ОЧ понравился.

Теперь взбадриваем яично-сахарную смесь с помощью миксера.

Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т.е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.

В яичную смесь аккуратно вмешиваем сметану.

И, наконец-то, понемногу добавляем муку методом «складывания», добиваясь однородности и легкой нежной дружбы ингров. Все, тесто готово!

Теперь делим его пополам. В одну часть добавляем распаренный мак, а в другую - орехи.

Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.

Далее по очереди выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него.

Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник.

Тем временем коржи готовы. Остудите их на решетке и обязательно пропитайте каким-нибудь ликером с помощью кулинарной кисточки.

И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.

Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до «финальной кондиции» в холодильнике пару-тройку часов.

А вот теперь можно заварить чаек и всех позвать за общий стол! Если вдруг, НЕЧАЯННО, съедите больше, чем планировали, НЕ вините себя! Вашей вины тут сАвсем НЕТ, перед такой вкуснотенью никто не устоит. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Непростой рецепт маково-орехового торта со сгущенкой «Нежный, уютный, вкусно домашний» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 43 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сметана 20% жирности 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Мука 1 стакан
• Яйцо 2 шт.
• Разрыхлитель 3 ч. л.
• Мак ½ стак.
• Орехи (любые) ½ стак.
• Ликер любой для пропитки коржей
• Крем
• Вареное сгущенное молоко 150 мл
• Масло сливочное 150 г
• Способ приготовления
• Форма разъемная 18 см

Пошаговое приготовление

1. Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли Вы посидеть вечерочком всей семьей за чашечкой чая? А рядышком чтобы стоял ОН…нежный, уютный, вкусно домашний тортик! Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!
2. Перво - наперво займемся нашей начинкой, которая будет выгодно отличать наш торт от аналогичных бисквитов и сметанников. Мак зальем кипятком, а орехи (у меня миндаль) чистим и измельчаем с помощью блендера.
3. Пока мак доходит до кондиции, впитывая воду и смягчаясь, займемся приготовлением бисквита. Яйца вместе с сахаром прогреваем на водяной бане (слегка! не сварите, ЗЫ), помешивая венчиком. Это способ «слямзила» у Селезнева, ОЧ понравился.
4. Теперь взбадриваем яично - сахарную смесь с помощью миксера.
5. Обязательно кислородим муку вместе с разрыхлителем, т. е. просеиваем ее. Желательно дважды, первый раз в чашку, второй раз – непосредственно в тесто.
6. В яичную смесь аккуратно вмешиваем сметану.
7. И, наконец - то, понемногу добавляем муку методом «складывания», добиваясь однородности и легкой нежной дружбы ингров. Все, тесто готово!
8. Теперь делим его пополам. В одну часть добавляем распаренный мак, а в другую - орехи.
9. Выкладываем тесто и энергично прокручиваем форму так, чтобы в середине теста образовалась лунка. Жаль, кажется на фото, эНту лунку не очень видно.
10. Далее по очереди выпекаем два коржа. Ориентировочно минут по 40 на каждый, следите за румянцем и проверяйте готовность лучинкой. Кстати, пропеченный бисквит хорошо пружинит при нажатии на него. Остудите готовые коржи на решетке.
11. Пока выпекаются коржи, приготовьте крем. Взбейте миксером масло до пышной массы и понемногу добавляйте сгущенное молоко, добиваясь полного единения ингров. Готовый крем отправьте в холодильник. Фото забыла, сорри. Обязательно пропитайте пропитайте коржи каким - нибудь ликером с помощью кулинарной кисточки.
12. И начинаем торжественную сборку нашего тортика. В разъемную форму положите первый корж и распределите по нему половину крема. Повторите аналогичную процедуру со вторым коржом.
13. Ну, и украсьте, как подскажет фантазия! У меня орешки и шоколад. Осталось самое трудное – отогнать детей и мужей и дождаться, пока торт дозреет до «финальной кондиции» в холодильнике пару - тройку часов.
14. А вот теперь можно заварить чаек и всех позвать за общий стол! Если вдруг, НЕЧАЯННО, съедите больше, чем планировали, НЕ вините себя! Вашей вины тут сАвсем НЕТ, перед такой вкуснотенью никто не устоит. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Девочки и мальчики, кондитер я начинающий и аховый. Шедевральные тортики наших талантливых девочек спокойно спать не дают. ХоЦЦа, сил нет! А тяму пока не хватает. Отродясь ничО сложней манников и кесиков не пекла, на бисквиты даже не заморачивалась. Но разве моНа устоять, когда каждый день на нашем сайте выкладывают та-а-а-акое, что оно потом стоит перед глазами и днем, и ночью. Короче, начала прикупать кондитерские девайсики (термометр, шприц и т. д. по списку) и тренироваться. ЗЫ, чуть не написала на кошках (помните как Вицин тренировался), я пока тока на безе тренируюсь узоры выводить, на тортах не рискую. Ну, вот, мой первенец, родила, зацените «шедевр». P. S. Ну, и разбор полетов. Очень спокойно и конструктивно отношусь к критике. Специально расписала все так подробно. Пишите, что не так сделала, мне очень интересно Ваше мнение. Кстати, девочки, почему он все-таки не идеально ровный, а выпуклый посередине? Мучаюсь этим вопросом, помогите, плиз!