Маково-грушевый тортик

Вкусный, ароматный, просто замечательный тортик. Хрустящая основа и нежнейшая маковая начинка, дополненная грушами и абрикосовым джемом

Сложный рецепт маково-грушевого тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 215 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахар ТМ «Мистраль» — 70 г
• Желтки яичные — 1 шт
• Ледяная вода — 3-4 ст. л
• Соль — 1 щеп.
• Начинка:
• Мак — 200 г
• Молоко — 350 мл
• Сахар ТМ«Мистраль» — 100 г
• Манная крупа — 40 г
• Яйца — 2 шт
• Ром — 2 ст. л
• Соль — 1 щеп
• Сливочное масло — 50 г
• Цедра 1 лимона
• Корица — 1 щепотка
• Дополнительно:
• Груши — 2 шт
• Абрикосовый джем — 2 ст. л
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Просеиваем муку и смешиваем с сахаром и солью.
2. Добавляем порезанное кусочками масло и растираем в крошку
3. Добавляем желтки и понемногу вливая ледяную воду замесите тесто. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто отдыхает, молоко смешиваем с половиной сахара и ставим на огонь, доводим до кипения
5. Как закипит помешивая венчиком ввести манную крупу.
6. Снять с плиты и оставить на несколько минут. Отделить белки от желтков. Желтки ввести по одному, и добавить растопленное сливочное масло и ром.
7. Добавляем мак, специи.
8. Белки взбить до мягких пик постепенно добавляя оставшийся сахар.
9. Аккуратно вводим белки в начинку.
10. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой
11. Тесто раскатываем и выкладываем в форму, лишние края обрезаем.
12. накалываем вилкой и отправляем в холодильник еще на 30 минут
13. груши очищаем, нарезаем и поливаем лимонным соком
14. начинку выливаем на основу
15. сверху выкладываем груши, слегка вдавливая в начинку
16. Отправляем в разогретую до 170 С духовку на 45-50 минут
17. абрикосовый джем нагрейте в микроволновке
18. смазываем верх и даем остыть.
19. нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!!!

Вообще готовиться в виде маленьких пирожных, тарталеток, но в силу обстоятельств(заболел малыш и совсем нет времени) спекла большим тартом (диаметр 28см), но вкус от этого не пострадал))) Приятного чаепития!!!!