Маково-фруктовый торт с карамелизированными овсяными хлопьями и яблоками под глазурью

См пошаговые

Сложный рецепт маково-фруктового торта с карамелизированными овсяными хлопьями и яблоками под глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 86 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод:

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления: Без муки
• Нам понадобится:

Ингредиенты на десять порций

• Мак молотый — 150 гр
• Сливочное масло — 30 гр
• Молоко — 120 мл
• Сахар коричневый Демерара ТМ Мистраль — 125 гр
• Изюм — 60 гр
• Курага — 60 гр
• Орехи — 3 ст л, мелко нарезанных
• Вяленая клюква — 3 ст л
• Яблоки — 2 небольших
• Мед — 1 ст л
• Манная крупа — 3 ст л
• Яйца - 3 шт
• Глазурь:
• Коричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 125 гр
• Сливки жирные — 80 мл
• Сливочное масло — 60 гр
• Сахарная пудра — 200 мл
• Яблоки карамелизированные:
• Яблоко крупное — 1 шт
• Сливочное масло — 1 ст л
• Коричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 3 ст л
• Овсяные хлопья карамелизированные:
• Овсяные хлопья — 3 ст л
• Сливочное масло — 1 ст л
• Коричневый сахар Демерара ТМ Мистраль — 3 ст л

Пошаговое приготовление

1. В сотейник всыпать мак, положить масло, сахар и влить молоко.
2. Поставить на огонь и варить до загустения - у меня заняло 10 минут
3. Замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, слить воду, обсушить и порезать на мелкие кусочки
4. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, натереть на крупной терке, смешать с медом и перемешать
5. В маковую смесь добавить яблоки, сухофрукты, желтки
6. Хорошо перемешать
7. Взбить до пиков белки
8. Добавить в 3 приема в маковую массу, перемешивая снизу вверх, от краев к середине
9. Белки ввести очень аккуратно
10. Форму на 16-18 смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнуть. вылить маковую массу. духовка разогрета на 180 Выпекать 40-45 минут до сухой лучинки Аккуратно вынуть из формы и поставить на решетку остывать
11. Яблоко очистить и порезать кубиком. На сковороду выложить сливочное масло, сахар и яблоки, аккуратно перемешивая, немного карамелизовать яблоки, не доводя их до состояния кашицы, отцедить
12. Так же поступить с овсяными хлопьями
13. В сотейник влить сливки, всыпать сахар, положить сливочное масло и, помешивая, довести до кипения. Снять, немного остудить, ввести сахарную пудру и перемешать Вылить глазурь на торт, оформить яблоками и овсяными хлопьями
14. Разрезать и подавать Приятного времяпровождения!