Линцерторт

Несложный рецепт линцерторта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная1 стак.
• Корица (молотая) 1 ч. л.
• Гвоздика (молотая) 1/1, ч. л.
• Соль1/1, ч. л.
• Лимон (цедра) 1 шт
• Миндаль1 стак.
• Сахар (песок) 1 стак.
• Масло сливочное (размягченное) 150 г
• Яйца куриные (желтки) 3 шт
• Джем (малиновый или черничный) 1 стак.
• Молоко (цельное) 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Размельчите в комбайне миндаль и сахарный песок. В глубокой миске соедините просеянную муку, корицу, гвоздику и соль. С помощью миксера на средней скорости взбейте масло до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавьте размельченный миндаль, два желтка и лимонную цедру. Затем постепенно всыпьте муку со специями, размешивая деревянной ложкой. Отделите 1/1, от всего теста, сделайте диск, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник.
2. Смажьте маслом круглую форму со съемным низом диаметром примерно 26 см и высотой примерно 3–4 см. Раскрошите в нее тесто и руками равномерно распределите по всей форме, включая стенки (если тесто слишком мягкое и липкое, уберите на время в холодильник, чтобы оно чуть затвердело). Выложите на тесто джем.
3. Достаньте из холодильника оставшееся тесто и раскатайте его. Нарежьте на полоски и положите их поверх джема в виде плетенки, закрепив края. Уберите пирог в холодильник на 20 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 оС. В небольшой пиале взбейте оставшийся желток с молоком и смажьте этой смесью пирог. Выпекайте примерно 45–55 минут, пока тесто не зарумянится. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.