Лимонный торт

Несложный рецепт лимонного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на шесть порций

• Мука пшеничная250 г
• Сахар (песок) 100 г
• Соль1 щепотка
• Масло сливочное100 г
• Яйца куриные1 шт
• Крем (лимонный) 4 ст. л.
• Масло сливочное50 г
• Сахар (песок) 50 г
• Лимон1 шт
• Яйца куриные4 шт
• Сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. Смешайте ингредиенты для теста. Месите тесто не слишком долго, оставьте на 30 мин.
2. Разогрейте на сильном огне лимонный крем, сливочное масло и сахарный песок. Почистите вымытый лимон, добавьте лимонный сок и нарезанную цедру. Разбейте 3 яйца, отделив белок от желтка. Добавьте белки и один целый желток в лимонный крем. Помешивайте, не прекращая, пока масса не станет однородной и не начнет свертываться. Добавьте по вкусу лимонный сок или сахарный песок.
3. Раскатайте тесто, покройте им равномерно дно формы. Переложите лимонную массу в форму.
4. Выпекайте торт в духовке при температуре не выше 170 oС 15—20 мин до появления коричневатого оттенка. Покройте торт фольгой в случае, если он быстро начинает коричневеть.
5. Взбейте белки в чистой сухой миске до состояния густой пены. Взбивая, добавьте сахарную пудру. Выдавите на торт взбитые белки с помощью кондитерского шприца и поставьте в духовку на режим очень горячего гриля. Когда образуется коричневатая корочка, выньте из духовки и остудите.