Лимонный торт с масляным кремом

Несложный рецепт лимонного торта с масляным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 695 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 695 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 180 г
• Пшеничная мука 70 г
• Картофельный крахмал 70 г
• Яйцо куриное 5 штук
• Лимонная цедра 1 штука
• Сгущенное молоко 1 банка
• Сливочное масло 300 г
• Сливки 35% - ные 250 г
• Лимонная настойка 50 мл
• Желатин 1 чайная ложка
• Лимоны ½ штуки

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита взбить белки с 90 граммами сахара, подсыпая сахар частями. Взбить желтки с сахаром. Соединить обе массы. Просеять в яичное тесто крахмал, муку, добавить цедру и аккуратненько перемешать. Испечь 5 тоненьких коржей.
2. Для крема половину лимона пюрировать в блендере. Три яйца со сгущенкой нагревать на огне, слегка взбивая венчиком. Не кипятить, а хорошо прогреть сметь. Охладить.
3. Взбить масло сливочное добела. Влить, не переставая взбивать, лимонное пюре. И сразу же добавить частями яично - молочный крем. Взбить. Охладить.
4. Коржи пропитать лимонной настойкой, прослоить кремом. Верх выровнять кремом и убрать минут на 30 в холодильник.

Украшала сливками (250 грамм) с добавлением 1 кофейной ложки желатина. Бока — вафельная крошка, грецкие орехи и безе.