Кокосовый торт

Непростой рецепт кокосового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двадцать порций

• - 3 яйца
• - 1,5 ст сметаны
• - 1,5 ст. сахара
• - 1,5 ст. л. крахмала
• - 1,5 ст. муки
• - 1 ч. л. соды, гашенной уксусом или кипятком
• - 1 ст. кокосовой стружки
• Для крема:
• - 2 пачки по 240 г сыра Филадельфия
• - 110 г сливочного масла
• - 2 ст. сахарной пудры
• - ванилин
• - плюс я подливаю жирные сливки, корректируя густоту крема.

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, опять взбить, добавить крахмал, соду, взбить, затем муку, и в конце кокосовую стружку. Две разъемные формы диаметром 30 см смазать маслом, выложить по половине теста в каждую, испечь при 180 до золотистого верха. Коржи получаются очень пышные и ароматные, хорошо отделяются от формы, и вообще они почти бисквитные. Очень понравился результат. Я их еще и пропитала сахарным сиропом, сначала проколов коржи вилкой в нескольких местах (проколы на расстоянии 2 см друг от друга). Кокосовая стружка у меня не такая, как продавалась в Украине. Она пропитана сладким сиропом, влажная и мягкая. Думаю, стоит пропитать обычную стружку в кипятке с сахаром, потом лишней влаге дать стечь через ситечко. То же самое сделать и для стружки для украшения.
2. Обмазать первый корж кремом, положить сверху второй, пропитать сиропом, снова крем, и по бокам. Для украшения кокосовая стружка и декоративная присыпка в виде елочек для придания более праздничного вида