Кокосовый торт с манго

Несложный рецепт кокосового торта с манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 330 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 330 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Кокосовая стружка 30 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Сливки 300 мл
• Яичный желток 3 штуки
• Лимонная цедра 3 чайные ложки
• Сахар 75 г
• Желатин в пластинах 1,5 штуки
• Манго 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Сливки с цедрой лимона довести до закипания, затем снять с огня и оставить настаиваться в течение 1 часа.
2. Соединить муку, масло, кокосовую стружку и сахарную пудру. Перемешать и добавить 3 столовых ложки холодной воды. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
3. Разогреть духовку до 180 градусов.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, выложить, образуя бортики, в смазанную и застеленную бумагой для выпечки форму и поместить в холодильник на 20 минут.
5. Выложить на тесто лист пергамента и насыпать фасоль. Выпекать тесто под грузом в течение 10 минут. Затем удалить бумагу и груз и снова поместить в духовку на 5-7 минут. Выпеченный корж охладить.
6. Один плод манго очистить и пюрировать в блендере.
7. Яичные желтки взбить с сахаром. Добавить сливки. Замочить желатин в холодной воде на 5 минут. Разогреть яично - сливочную массу на небольшом огне и варить, помешивая, 2-3 минуты до легкого загустения. Снять с огня и ввести отжатый желатин и пюре манго. Крем полностью охладить, а затем выложить в форму с тестом. Поместить в холодильник на 2-3 часа для застывания крема, а затем украсить ломтиками манго.