Кофейный торт

Непростой рецепт кофейного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 99 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 99 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Яйцо 5 шт.
• Кофе молотый 3,5 ч. л.
• Сахар 250 г.
• Мука 1 стакан
• Масло сливочное 0,5 ст. л.
• Для крема:
• Желтки 4 шт.
• Сахарная пудра 125 г.
• Молоко 1 стакан
• Крахмал 1 ст. л.
• Для украшения:
• Горький шоколад 100 г
• Молоко 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Заварить кофе(3,5 ч. л. +1,5 стак. воды). Дать постоять 3-5 минут, процедить(можно в кофеварке). Отлить полстакана, добавить сахар. Оставшийся оставить для крема.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать добавить теплый кофе. Затем желтки, муку, перемешать.
3. Разогреть духовку до 180 гр. Форму застелить бумагой для выпечки смазать маслом и влить 1/1, смеси. Поставить в духовку на 25-30 минут. Выпекаем два коржа.
4. Коржи остудить.
5. Готовим крем:сахарную пудру растереть с желтками, влить 1 стакан кофе, молоко и подогреть на слабом огне, постоянно помешивая.
6. Добавить в крем крахмал, разведённый 2-мя ст. л. молока. Перемешать.
7. Дать остыть, затем промазать коржи.
8. Для украшения:растопить на водяной бане 100 г. шоколада с 2-мя ст. л. молока)Можно воспользоваться кондитерским шприцом.
9. Получился очень вкусный тортик.
10. Приятного вам аппетита!!!

Пекла торт, на удачное окончание сессии у дочки!