Клубничный торт

Простой рецепт клубничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 304 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• ЧТО НУЖНО : 1 стакан муки
• 100 гр сливочного масла
• щепотка соли
• 4 яйца
• 1 стакан воды.
• 500 гр. сыра маскарпоне (Вместо маскарпоне можно использовать жирный творог, но не крупинками)
• 150 мл. сливок жирностью 33 % ( я брала 30 %)
• 100 гр. сахарной пудры (я брала просто сахар)
• 800 гр клубники

Пошаговое приготовление

1. ЧТО ДЕЛАТЬ : В сотейнике вскипятить стакан воды со сливочным маслом и солью. неприрывно помешивая. всыпать просеянную муку. Уменьшить огонь и продолжая помешивать, пока масса не станет однородной. Снять с огня. дать немного остыть. Яйца слегка взболтать, затем влить в тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая деревянной лопаткой (я перемешивала миксером с насадками для теста). Из пергамента вырезать 10-12 кружков диаметром 25 см. Тесто очень тонко намазывать на бумажные кружки. Разогреть духовку до 180 градусов выпекать 8 минут, дать остыть.
2. Маскарпоне взбить со сливками и сахарной пудрой. Ягоды вымыть и обсушить и порезать тонкими ломтиками. на корж промазать кремом и сверху укладывать клубнику так делаем до последнего коржа. В рецепте последний корж просто посыпан сахарной пудрой, я украшала ягодами. Дать торту постоять часа три в холодильнике.

я сделала четыре листа бумаги для выпечки и на них нарисовала круги, намазывала потолще чем в рецепте, когда корж был готов я его перемещала и намазывала снова на этот же лист, получается пока пара печётся. другую я намазываю. По времени получилось выпекать подольше минут 10-15мин. т. к. тесто намазывала не очень тонко. Я делала в два раза больше, диаметром круг 28 см, торт получился большой. У меня стоял часов пять.