Клубничный торт

Непростой рецепт клубничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 253 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 75 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• Пекарский порошок или сода гашеная уксусом
• 4 ст. л. молока
• соль, ванилин
• Начинка:
• 2 листика желатина
• 125 г творога протертого, или сырковая масса
• 6 ст л. сахара для крема
• 200 г сливок 30%
• 500 г клубники

Пошаговое приготовление

1. До того как начнете делать тесто, замочите желатин в холодной воде.
2. Масло поставить в теплое место, чтобы оно размякло, и затем постепенно добавлять сахар, ванилин, яйца, взбивая до появления пены.
3. Муку смешать с пек. порошком и солью и добавить в смесь. в последний момент добавить молоко.
4. Выложить тесто в смазанную маслом и немного присыпанную мукой форму (28 см в диаметре)и поставить в разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.
5. Теперь готовим крем.
6. Творог растереть с 3 ст. л сахара (если у вас сырки, то меньше), с желатина слить воду и подогреть его до полного растворения.
7. Постоянно перемешивая творог, влить желатин.
8. Сливки взбить до устойчивой пены и не переставая взбивать добавить оставшийся сахар.
9. Клубнику перебрать, очистить от хвостиков, помыть, дать ей хорошо стечь и если надо - порезать на половинки.
10. Творог смешать с 2/2, сливок, выложить на выпеченный и полностью!!! остывший!!! корж. Сверху выложить подготовленную клубнику, на клубнику оставшиеся сливки и в холодильник на пару часов.

Муж купил клубнику, а она уже никакая (я в смысле вкуса), а в тортике очень даже ничего. Съели за милую душу.