Клубничный торт

Простой рецепт клубничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 368 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 368 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• сливки жирностью 33% – 150 мл
• соль – щепотка
• масло сливочное – 100 г
• 1 стакан пшеничной муки
• пудра сахарная
• яйцо – 4 шт
• 500 г сыра маскарпоне
• 800 г клубники

Пошаговое приготовление

1. В сотейнике вскипятить стакан воды
2. со сливочным маслом и солью. Непрерывно помешивая, всыпать просеянную муку. Уменьшить огонь и готовить,
3. продолжая размешивать, пока масса не
4. станет однородной. Снять с огня, дать
5. немного остыть.
6. Яйца слегка взболтать, затем влить
7. в тесто небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая деревянной лопаткой.
8. Из пергамента вырезать 10–12 кругов диаметром 25 см. Тесто намазать
9. на бумагу очень тонким слоем (бумага
10. должна просвечивать сквозь тесто).
11. Разогреть духовку до 180°С. Поместить
12. круги в духовку, выпекать по 8 мин. –
13. порциями или все вместе, в зависимости от размеров духовки. Дать остыть.
14. Маскарпоне взбить вместе со сливками и сахарной пудрой. Клубнику
15. вымыть, обсушить и порезать ломтиками.
16. Промазать все коржи, кроме одного, кремом из маскарпоне, проложить нарезанной клубникой и сложить
17. друг на друга.
18. Накрыть последним коржом. Поставить в холодильник на 2 ч. Перед
19. подачей присыпать торт сверху сахарной пудрой.