Клубничный торт

Простой рецепт клубничного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 90 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 90 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 6 яиц
• 200 гр сахара
• 1,5 стакана муки
• Начинка:
• 1,5 стакана клубники
• Для крема:
• 4 яичных белка
• 8 ст. л. сахара
• 4 ст. л. воды
• - ванилин по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит:
2. Яйца с сахаром взбивать до пышной массы и чтоб увеличилось в 3 раза.
3. Добавлять постепенно муку, перемешивая ложкой.
4. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать 20-25 мин при 180-200.
5. Крем:
6. В кастрюлю всыпать сахар, ванилин, влить воду, размешать и сварить сироп, снимая пену. Для определения готовности сиропа нужно налить его немного на холодную тарелку, слегка нажать ложкой на поверхность сиропа и сразу поднять ложку. Если за ней потянется тостая нитка - сироп готов(если тонкая нить, то недоварён).
7. Яичные белки влить в кастрюлю, поставить её на лёд или холодную воду и взбивать 10-15 мин до получения густой пышной массы.
8. Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп и продолжать взбивать ещё 3-4 мин.
9. Готовый остывшый бисквит срезать края и разделить на 2 части.
10. Всю чистую клубнику положить на 1 слой бисквита и смазать немного кремом.
11. Закрыть вторым слоем бисквита и украситьт кремом со всех сторон.
12. В конце можно посыпать верх крошками оставшиеся от бискитных краёв.
13. Готовый торт хранить в холодильнике.

Торт лучше не держать больше 15 часов. Крем может оседать.