Клубничный торт со сливочно-йогуртовым кремом

см. в пошаговом

Сложный рецепт клубничного торта со сливочно-йогуртовым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 111 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• тесто
• яйцо 5 шт
• сахар 150 г
• мука 150 г
• разрыхлитель 1 ч л
• крем
• сыр сливочный 500 г
• йогурт питьевой клубничный 400 мл
• сливки 35% 200 мл
• желатин 15 г
• сахарная пудра 100-150 г
• начинка
• клубника замороженная 700 г
• сахар 100 г
• желфикс 1 пачка
• украшения
• песочные круглые крекеры
• разноцветная посыпка
• инжир 3 шт
• киви 3 шт
• нектарин 1 шт
• взбитые со пудрой сливки 150 мл

Пошаговое приготовление

1. размороженную клубнику засыпать сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения, засыпать желфиксом и кипятить 3 минуть. Снять с огня, полностью остудить.
2. Белки отделить от желтков. Взбить белки с 100 г сахаром до пиков. Отдельно взбить желтки с 50 г сахара до кремообразного состояния. Взбивая соединить желтки с белковой массой.
3. добавить просеянную муку с разрыхлительем и лопатой аккуратно перемешать методом перекладывания.
4. Форму (29 см) застелить пергаментом, выложить тесто разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 15 минут.
5. полностью остудить в форме
6. разрезать вдоль на пополам
7. желатин замочить 5 ст л холодной воде. сыр смешать с сахарной пудрой и йогуртом
8. Желатин разогреть в СВЧ, (не доводить до кипения) смешать 2 ст л крема с охлажденным желатином, а затем подмешать с остальным кремом.
9. Сливки взбить до пиков, аккуратно ввести в крем.
10. вокруг коржа установит бортик. Выложить клубнику на корж,
11. на клубнику 1/1, крема
12. закрыть вторым коржом и вылить оставшиеся крем, разровнять и убрать в холодильник как минимум на 5-6 ч.
13. украшения Для бабочек я брала маленькие песочные крекеры, разрезала на пополам, намазала кремом и обсыпала разноцветной присыпкой.
14. Украсть фруктами и взбитыми сливками, залить желе для торта.
15. )))
16. ))
17. разрез
18. мой кусок)))

Торт готовила 3-х летней племяннице на ДР. Моя девочка была просто в восторге, да и остальным тоже очень понравилось. Попробуйте, думаю вам тоже понравится!!!