Клубничный торт с маком

Непростой рецепт клубничного торта с маком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 103 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• 100 грамм белого шоколада
• 600 мл. сливок
• 225 грамм муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. мака
• соль
• 125 грамм размягченного масла
• 150 грамм сахара
• тертая цедра и сок 1 \\2 лимона
• 3 яйца
• 100 мл. молока
• 500 грамм клубники
• 150 грамм клубничного конфитюра
• 1 пакетик закрепителя для сливок
• 1 пакетик ванильного сахара.

Пошаговое приготовление

1. 300 грамм сливок немного нагреть и растопить в них шоколад. Поместить в холодильник.
2. Муку смешать с разрыхлителем, маком и щепоткой соли.
3. Сливочное масло взбить с сахаром, цедрой и соком лимона около 3-х минут.
4. Вбить яйца, мучную смесь и молоко, получилось пышное красивое тесто.
5. Смазать маслом разъемную форму, выпекать торт 35-40 минут, охладить и разделить на несколько коржей.
6. Вот и мы дождались наша настоящая клубника, экологически чистая с огорода Это выращивает моя мама - свекровь, большой специалист в выращивании клубники ))) Всегда крупная и много %) куриное яйцо положила для сравнения, некоторые экземпляры, как раз размером с яйцо
7. Пока пекся мой пирог, я покрошила клубнику.
8. А еще придумала конфитюр, так как готового у меня нет, 400 грамм клубники и 200 грамм сахара я проварила минут 10, до размягчения ягод, потом перетерла массу через сито, вернула на огонь и проварила с 1,5 ст. л. крахмала до загустения.
9. Корж сначала смазываем конфитюром.
10. Потом выкладываем клубнику, а сверху крем из сливок и белого шоколада, который предварительно нужно взбить в течение 3-х минут. У меня почему - то пышной пены не получилось, не всегда получается взбить сливки в пену. Может как раз секреты мне расскажите, то что сливки должны быть холодными это я знаю, что нужно начинать взбивать на малых оборотах тоже у меня конечно миксер старинный у него всего 3 скорости, может слишком быстро взбивала
11. Сложила все коржи, верх украсила взбитыми сливками, опять же пена у меня получилась не очень крепкой, поэтому тортик такой нежный Мои дети никак не моги потерпеть до завтра и я так и не смогла поставить торт в холодильник, в результате такой вот разрез Но детям очень понравился торт, зато, говорят, он сочный и вкусный Предупреждаю, для меня сахара слишком много, но сладкоежкам, думаю понравится.

Дорогие мои друзья-кулинары, я хоть и не большой специалист в кондитерском искусстве, но мне очень хотелось испечь этот тортик в благодарность для всех, кто подарил мне столько добрых прекрасных слов в мой день рождения. Спасибо вам большое еще раз, я вас очень люблю, очень жаль, что не могу собрать вас за одним столом и не могу материализовать кусочек торта через монитор