Клубничный торт без муки, без сахара, без выпекания

Простой рецепт клубничного торта без муки, без сахара, без выпекания домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Грецкие орехи 65 г
• Кешью 85 г
• Финики без косточек 95 г
• Клубника 150 г
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Мед 2 столовые ложки
• Соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. Кешью нужно предварительно замочить на 5–8 часов.
2. Грецкие орехи, финики и соль измельчить в блендере. Готовая масса выглядит рассыпчатой, но если ее смять пальцами, она должна склеиваться.
3. Распределить массу по форме, предварительно застеленной пергаментом, и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на время приготовления следующего слоя.
4. В блендере измельчить кешью и смешать с лимонным соком и медом (вместо меда можно использовать кленовый сироп). На этом этапе сок и сироп следует добавлять постепеннно и пробовать получившуюся массу, она должна быть больше кислой, чем сладкой, но тут важно не переборщить.
5. Переложить 2/2, массы сверху на первый слой, равномерно распределить и опять поместить в холодильник.
6. В это время оставшуюся треть смешать в блендере с клубникой. Если вы не нашли достаточно сладкой клубники, можно добавить еще меда или кленового сиропа по вкусу.
7. Выложить третий слой, равномерно распределить. Поставить торт в морозилку. За 15–20 минут до подачи на стол его следует переставить из морозилки в холодильник.
8. Перед подачей выложить сверху нарезанную тонкими ломтиками клубнику.

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 см.