Клубнично-йогуртовый торт Все цветы для мамы

Непростой рецепт клубнично-йогуртового торта Все цветы для мамы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 301 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Бисквит «Колобашки» от Селезнева:
• 250 грамм сахара
• 250 грамм муки
• 10 яиц
• Для крема:
• 1 кг. клубники
• 4 йогурта натуральных по 150 грамм
• Сливки 0,5 35%
• Вино 6 ст. л. (нужен был ликер)
• Желатин 40 грамм
• Для пропитки:
• 1-2 ст. л. крахмала
• Сливки 0,5 35%
• Сахарная пудра 3 ст. л.
• Клубника 0,5 кг.
• Для украшения:
• марципан
• Красители сок свеклы и куркума

Пошаговое приготовление

1. На свой День рождения голову сломала какой торт испечь, времени у меня не было совсем, как раз в это время снимала свадьбу, так что вот такой получился торт. Бисквит решила сделать по рецепту Селезнева, сначала попробовала половину порции. Яйца взбила с сахаром, пена получилась очень высокой и воздушной.
2. Деревянной лопаткой аккуратно подмешала муку
3. Тесто получилось очень воздушное, отправила в духовку, а пока перебрала и помыла клубнику.
4. Взбила в блендере.
5. Дважды протерла через сито, мне хотелось совсем удалить семена, но немножко их все равно осталось.
6. Оставшиеся семена залила водой и проварила, затем снова процедила и полученный компот уварила с сахаром, добавив немного крахмала для густоты - это пропитка для коржей.
7. Коржики получились очень нежные, разрезала пополам, хотя сейчас думаю может и не надо было
8. Пока коржи остывали доделала крем, смешала клубнику, йогурт, сахара добавила по вкусу.
9. Желатин, предварительно замоченный в вине, распутила в микроволновке, остудила и аккуратно добавила к йогуртовой массе.
10. Взбила сливки с 3 ст. л. пудры и аккуратно подмешала к крему.
11. Сложила бисквиты, каждый пропитывая клубничным киселем, затем взбитые сливки с пудрой и клубника.
12. Сверху бисквиты залила йогуртовым кремом, я делала в двух формах, чтобы получился двух - ярусный торт.
13. Детям показала, как нужно лепить из марципана, сделала что - то похожее на пион )))) так же как делала гвоздики в предыдущем моем рецепте.
14. И они остались лепить, Миша делал инопланетян ))))
15. А Маша лепила розочки
16. Как ее научили в школе, раскатываем отдельно каждый лепесток и по - очереди соединяем.
17. И убежала я на съемку свадьбы, украшения продолжали лепить без меня всей семьей, подключилась сестра и тоже сделала три розочки, Маша еще попыталась изобразить мак и каллы, когда я все это увидела, была в полном восторге, сколько красоты они для меня сделали. Торты я вынула из формы, поставила друг на друга, растопила шоколад, уже наспех сделала как смогла сеточку, выдавливая шоколад из шприца (гости уже почти на пороге стояли) и разложила по торту все цветочки, которые сделали мои помощники. У нас был день рождения пикник возле бассейна
18. Не успела сфоткать разрез, в такой большой семье, а было нас 20 человек, ничего не успеваешь съесть, не то чтобы сфотографировать, этот разрез с фотографии раздачи торта приблизила

И вот та свадьба, на которую я убежала Это LoveStory у нас сейчас мода на съемки клипа моментов встречи, вот такой придумали сюжет с молодыми