Клюквенно-лимонный торт

Несложный рецепт клюквенно-лимонного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 216 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• сахар – 1 ст
• мука пшеничная – 2,5 ст
• сода – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 200 г
• яйца (только желтки) – 3 шт
• густая сметана – 200 г
• Для начинки:
• сахар – 1,5 ст
• клюква – 1 ст
• яйца (только белки) – 3 шт
• лимон, только сок – 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Из всех ингредиентов замесить тесто средней консистенции, чтобы немного прилипало к рукам. Разделить на три части. Каждую часть размять руками по форме и испечь три коржа. Приготовить начинку. Клюкву перебрать, лимон порезать на толстые дольки, удалить косточки, затем пропустить все через мясорубку и добавить стакан сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Остывшие коржи смазать начинкой: на первый и второй коржи положить сначала белковую, затем клюквенную начинки. На тритий корж начинку выложить наоборот, чтобы белковая была сверху. Бока обмазать также белковой глазурью. Украсить крупными ягодами клюквы и грецким орехом. Дать постоять при комнатной температуре 8-12 часов.