киевский торт

Несложный рецепт киевского торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• коржи:
• 4 белка
• 1 ст. сахара мелкого
• 1 ст. грецких орехов (не очень мелко порубленных)
• 2 ст. л. крахмала
• Для крема:
• 3 желтка
• 0,5 ст. сахара
• 250 сл. масла
• 1 ст. молока (неполный)
• 2 ст. л. какао

Пошаговое приготовление

1. Коржи:
2. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену
3. Добавляем крахмал в белки
4. Добавляем осторожными движениями сверху вниз орехи
5. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и разравниваем
6. Ставим в нижнюю часть духовки, разогретой до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета)
7. Уменьшаем температуру до 150 гр. и еще мин 20-30
8. Крем:
9. Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения)
10. В размягченное масло вбить остывшую смесь и добавить какао.
11. Сборка торта:
12. Разрезать полученный корж пополам и промазать кремом. Украсить орехами и крошкой безе

Делала в первый раз и безе и заварной крем, все очень оказалось просто. Только в следующий раз в белки буду класть меньше сахара, на мой вкус очень сладно. Впрочем, как в советское время в покупном киевском торте.