Карибский МЯСНОЙ торт

Сложный рецепт карибского МЯСНОГО торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 400 гр. муки
• 130 гр. мягкого маргарина
• 1/1, ст. нарезаной зелени
• немного холодной воды
• черный перец молотый, паприка, молотый лук, соль по вкусу
• Для начинки:
• 280-300 гр. свежего шпината
• 1 кг. куриного фарша
• 2 лука
• 80 гр. водки
• приправы для курицы (тмин, паприка, черный и белый перец)
• 3-5 ст. л. сыра Пармезан
• соль по вкусу
• масло для жарки
• 1 ст. л. чеснока (мелко напезанного)
• форма для хлеба

Пошаговое приготовление

1. тесто:
2. смешать все сухие ингредиенты (мука, специи) и зелень (у меня петрушка). добавить маргарин и перемешать миксером. добавить немного воды и замесить тесто. похожее на пластилин. накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 мин.
3. начинка:
4. в фарш добавить специи, посолить, перемешать и жарить на масле 10-15 мин. или до готовности. влить водку и подержать на огне еще около 2-3 мин. чтобы алкоголь выпарился. убрать с огня.
5. лук порезать и обжарить на масле в течении 3-5 мин. или до готовности. снять с огня и добавить к мясу. перемешать.
6. шпинат помыть, порезать, положить в жарить 3-5 мин. на разогретой сковороде накрыв крышкой. когда шпинат уменьшится в размере - убрать с огня. слить образовавшийся сок со шпината.
7. - - - - - - -
8. форму для хлеба застелить фольгой, оставляя большие края для того, чтобы ими полностью можно было накрыть верх.
9. - - - - - - -
10. посыпать поверхность стола мукой, и раскатать тонкое тесто, постоянно посыпая мукой. из теста ножом вырезать прямоугольник по размеру нижней части формы, и положить этот кусок теста на дно.
11. для стенок торта - вырезать из теста длинные прямоугольники, на 2-3 см. выше формы для торта. поместить эти длинные полоски во внутрь формы, в местах соединения хорошо прижимая друг к другу (не оставляя отверстий).
12. оставшееся тесто раскатать еще раз, и вырезать верх для торта.
13. равномерно наполняем торт начинкой слой за слоем:
14. 1 слой - половина фарша,
15. 2 слой - шпинат, и посыпать сыром Пармезан,
16. 3 слой - вторая половина фарша, мелко нарезанный чеснок.
17. накрыть верх торта вырезанным тестом. свисающее со стенок тесто аккуратно придавить во внутрь, прижав верх так, чтобы не было отверстий в местах соединения теста.
18. из остатков теста можно придумать украшение для верхушки торта.
19. накрыть все фольгой (свисающей по бокам), и поставить в духовку разогретую до 200 С на 30-45 мин. или до готовности теста.
20. готовый торт порезать острым ножом на кусочки толщиной 2-3 см. готово.

куриный фарш, обжаренный с водкой, напоминает вкус испанских сосисок. а все началось с того, что я наконец-то купила форму для хлеба. и фантазия не заставила себя долго ждать. ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ