Карамельный торт

Непростой рецепт карамельного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 212 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Суфле
• 1 банка сгущенного молока
• 4 яйца
• 400 г сметаны (20%)
• Карамель
• 5 ст л сахара
• Для кексового слоя:
• 1 яйцо
• 1/1, стакана сахара
• 100 мл молока
• 100 мл растит. масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 1-2 ст. ложки какао
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Ставим на плиту неразъемную форму, в которой будем выпекать торт
2. Насыпаем в сухую форму сахар и плавим, смотрим, чтобы не сгорел!
3. Отставляем форму в сторону.
4. Взбиваем яйца со сгущенным молоком и сметаной
5. Выливаем на карамель (она будет трещать!)
6. Кексовый слой
7. Муку смешать с разрыхлителем, какао, сахаром и солью
8. Яйца смешать с растительным маслом и молоком
9. Соединить обе смеси и хорошо взбить
10. Вылить кексовый слой по всей поверхности суфле (он тяжелее и в процессе выпечки равномерно поднимется наверх)
11. Ставим форму в большую форму и наливаем кипяток на половину большой формы
12. Духовка на 180
13. Выпекаем 1 ч 20 мин
14. Охлаждаем, накрываем пленкой – из формы не вынимать!
15. Ставим в холодильник на ночь
16. Снимаем пленку, проводим ножом вдоль бортиков, опракидываем форму на блюдо и получаем удовольствие и от вида и от вкуса!!!

Мои изменения – сгущенка была, а вот сметаны было мало – зато была простокваша откидная (замороженная в морозилке, а потом размороженная на марле в дуршлаке). Кстати, прекрасная консистенция получилась. Итак мое суфле – 1 полный стакан откинутой простокваши+банка сгущенки+100 г сметаны +50 мл жирных сливок+4 яйца. Очень довольна, НО в следующий раз сделаю кексовый слой в 2 раза меньше.